Avis des lecteurs
Résumé:The Complete Salad Cookbook offre un large éventail de recettes de salades faciles à suivre, joliment conçues et adaptées aux cuisiniers novices et expérimentés. De nombreux utilisateurs apprécient ses combinaisons de saveurs uniques et la façon dont il encourage la créativité dans la cuisine. Cependant, certains commentaires mentionnent la difficulté d'accéder à certains ingrédients peu courants, ce qui pourrait limiter son utilité pour certains cuisiniers.
Avantages:⬤ Des instructions faciles à suivre qui rendent les recettes accessibles à tous les niveaux de compétence.
⬤ Une conception visuelle attrayante avec des images vivantes.
⬤ Des recettes uniques et variées qui permettent d'éviter la répétition des salades.
⬤ Incorpore une large gamme de saveurs et d'ingrédients, inspirant la créativité culinaire.
⬤ Bon équilibre entre les conseils détaillés sur la composition des salades et la préparation des vinaigrettes.
⬤ Certaines recettes nécessitent des ingrédients peu courants ou difficiles à trouver, ce qui rend l'ouvrage moins accessible aux personnes ayant peu d'options en matière d'épicerie.
⬤ Quelques utilisateurs ont signalé des problèmes d'impression sur certaines pages.
⬤ Certaines recettes peuvent comporter des étapes complexes qui peuvent être décourageantes au début.
(basé sur 119 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete Salad Cookbook: A Fresh Guide to 200+ Vibrant Dishes Using Greens, Vegetables, Grains, Proteins, and More
Contenu du livre :
Découvrez le génie de la salade qui sommeille en vous grâce à ce livre de cuisine créatif. Plus de 230 recettes, des informations sur les ingrédients et des conseils font de ce livre de cuisine le seul dont vous aurez besoin pour préparer des salades innovantes, étonnantes et satisfaisantes.
Qu'est-ce que la salade a le potentiel d'être ? Un mélange excitant de couleurs, de croquant et de saveurs : Des pêches sur de la burrata soyeuse.
De l'huile épicée avec des feuilles de curry sur des carottes croquantes aromatisées au citron vert et à la coriandre.
Salade de bœuf du sud-ouest avec croûtons de pain de maïs. Explorez les possibilités créatives des salades, apprenez à créer et à superposer des combinaisons de saveurs uniques et à utiliser des ingrédients allant de l'orge, du poulpe et du miso au radiccchio, à la courge patte d'oie et aux poires. Ces plats ATK seront les vedettes de la table.
Nos recettes comprennent des salades comme la salade de pois verts avec une vinaigrette chaude aux abricots et aux pistaches, la salade de tomates avec des pointes de steak et la salade d'aubergines croustillantes, ainsi que des variantes des classiques : La salade César avec de la romaine grillée ou la salade de pâtes avec la salade de pâtes One-Pot au poulet (et tomates, olives, pepperoncini, haricots verts, roquette, feta). Des encadrés mettent en valeur des ingrédients surprenants tels que le couscous, le pourpier, la poudre de curry et le radicchio.
Vous trouverez également des idées et de l'inspiration pour composer vos propres salades dans L'architecture d'une salade verte, avec d'excellents conseils pour mélanger et assortir les ingrédients, les saveurs et les textures. Le chapitre Salad Bar vous fournit un assortiment de vinaigrettes, de garnitures, d'huiles infusées et de mélanges d'épices comme le za'atar. C'est le livre de cuisine que l'on sort quand on a besoin d'inspiration pour le dîner et d'un régal pour les yeux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948703567 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 384 |
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