Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine d'America's Test Kitchen est apprécié pour sa fiabilité et la variété de ses recettes simples et délicieuses, adaptées à différents modes de cuisson tels que les poêles à frire, les mijoteuses et les marmites instantanées. De nombreux utilisateurs ont apprécié l'accent mis sur la facilité de nettoyage des plats préparés en une seule fois, ainsi que les conseils de cuisson utiles. Cependant, certains critiques ont relevé des défauts dans la construction physique du livre, ainsi que des problèmes avec les instructions des recettes et des définitions peu claires de la cuisine en une seule casserole.
Avantages:Recettes fiables et délicieuses, variété des méthodes de cuisson, idéal pour les repas de semaine, nettoyage facile, bien organisé avec des instructions claires, beaux visuels, adapté à diverses préférences alimentaires.
Inconvénients:Mauvaise construction physique (pages qui tombent), certaines recettes ne contiennent pas d'instructions complètes pour toutes les méthodes de cuisson, certains évaluateurs ont trouvé les recettes fades et nécessitant un assaisonnement supplémentaire, les petits caractères peuvent être difficiles à lire pour certains.
(basé sur 90 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete One Pot: 400 Meals for Your Skillet, Sheet Pan, Instant Pot(r), Dutch Oven, and More
Contenu du livre :
Le seul livre de cuisine à une seule casserole dont vous aurez jamais besoin Simplifiez vos repas et mangez bien avec des centaines de plats qui tirent pleinement parti de vos casseroles préférées.
Rejoignez le mouvement des plats préparés à l'aide d'une seule casserole avec The Complete One Pot Cookbook (Le livre de cuisine complet à une seule casserole). Des dîners à la poêle aux pâtes sans cuisson, des millions de cuisiniers veulent pouvoir préparer facilement des repas à l'aide d'un seul récipient. Ces recettes savoureuses sont le fruit d'années de recherche des meilleures stratégies de la cuisine d'essai pour réussir la cuisson en une seule casserole, qu'il s'agisse d'échelonner les temps de cuisson pour que tout finisse en même temps ou de développer un arsenal de sauces et d'accompagnements qui ne cuisent pas. Nous levons le voile sur plusieurs hypothèses relatives à la cuisson en une seule casserole.
Tout d'abord, il est toujours lent. La moitié des plus de 400 recettes peuvent être réalisées en 45 minutes ou moins. Ensuite, les recettes sont destinées à une armée : Nous avons tenu compte de la taille des familles en ajoutant des variantes réduites pour deux personnes tout au long du livre. Et nous avons rendu certaines des meilleures recettes de tous les temps plus flexibles avec des options de casseroles à choisir, comme la Soupe de poulet classique qui peut être préparée dans un four hollandais, une mijoteuse ou un autocuiseur. Enfin, nous nous sommes rendu compte que pour désencombrer le dîner, il ne suffisait pas d'utiliser une seule casserole, mais qu'il fallait aussi limiter le nombre de bols. Aujourd'hui, les recettes en une seule casserole sont plus variées que jamais. Oubliez les plats à emporter avec la pizza en feuille. Préparez le classique Arroz Con Pollo pour deux dans une casserole. Cuisinez pour une foule en utilisant une rôtissoire "Walk-Away" Poulet rôti avec pommes de terre. Préparez et oubliez le filet de porc épicé à la mijoteuse avec du couscous aux raisins et aux amandes, ou mettez rapidement le dîner sur la table en utilisant une marmite instantanée pour préparer du cabillaud avec une salade taboulé tiède. Cet assortiment ne se limite pas au dîner. Simplifiez le petit-déjeuner avec des sandwichs de petit-déjeuner à la poêle, ou préparez un cobbler aux pêches en un seul bol (ou sans bol) ou un pouding au pain classique dans votre four hollandais.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948703345 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 432 |
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