Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Complete Make-Ahead Cookbook » de America's Test Kitchen reçoit des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de ses recettes de qualité et de ses conseils utiles pour la préparation des repas, tandis que d'autres lui reprochent de ne pas être à la hauteur des attentes, étant donné qu'il est principalement axé sur les repas à congeler. De nombreux utilisateurs apprécient la présentation organisée et la simplicité des recettes, mais certains sont déçus par le nombre limité de recettes réellement prêtes à l'emploi, en particulier celles qui peuvent être congelées longtemps à l'avance.
Avantages:Le livre contient des recettes de haute qualité et bien testées, typiques de l'America's Test Kitchen. Les utilisateurs trouvent les instructions faciles à suivre et beaucoup apprécient les conseils utiles pour préparer et réchauffer les repas. La mise en page est conviviale et les icônes indiquant les recettes pouvant être congelées sont utiles. De nombreuses recettes peuvent être préparées à l'avance, ce qui permet de recevoir et de planifier des repas à l'avance.
Inconvénients:Plusieurs utilisateurs estiment que le livre n'offre pas suffisamment de véritables recettes de repas à préparer ou à congeler, car de nombreuses suggestions impliquent de ne les préparer qu'un jour ou deux à l'avance. Certaines recettes sont considérées comme des connaissances courantes pour les cuisiniers expérimentés, et des plaintes ont été formulées quant à la qualité de la reliure. En outre, les listes d'ingrédients peuvent être longues et inclure des ingrédients moins courants, ce qui peut ne pas être pratique pour tous les cuisiniers.
(basé sur 93 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete Make-Ahead Cookbook: From Appetizers to Desserts 500 Recipes You Can Make in Advance
Contenu du livre :
Une collection impressionnante de 500 recettes à portée de main Réalisez la recette en une seule fois si vous avez le temps ou, si vous manquez de temps ce jour-là, utilisez les suggestions qui l'accompagnent sur les parties qu'il est préférable de préparer à l'avance séparément.
Chaque recette a été minutieusement testée pour savoir ce qu'il est préférable de préparer, à quel moment et comment le conserver, afin de donner à vos résultats une saveur toute particulière. Ce recueil de nouvelles recettes comprend également quelques recettes préférées des fans, qui ont été testées à nouveau et ajustées pour obtenir les meilleurs résultats si vous devez préparer un élément à l'avance.
Vous trouverez des saveurs classiques, internationales et modernes avec des recettes telles que Strata pour le petit-déjeuner, Mini Empanadas au poulet, Chips de pita à l'huile d'olive et au sel de mer, Gâteaux de pois chiches, Gratin de chou-fleur, Aubergines farcies, Lasagnes mexicaines à la dinde, Chili de dinde à la tequila et à la chaux, Salade de poulet marocaine, Tarte aux tamales de bœuf, Tarte au saumon fumé et aux poireaux, Barres streusel aux myrtilles, Tarte aux noix de pécan à l'érable, Gâteau au chocolat sans farine et Crème fouettée au bourbon. En outre, vous trouverez des informations de base sur la conservation au réfrigérateur et au congélateur, sur la façon de congeler correctement les jaunes et les blancs d'œufs, ainsi que le guide ultime des récipients de conservation - tout cela pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats en termes de goût.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781940352886 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 432 |
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