Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Five-Ingredients Dinners » de l'America's Test Kitchen a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs. Beaucoup apprécient la simplicité et la saveur des recettes, soulignant la facilité de préparation et les résultats délicieux. Toutefois, certains utilisateurs se disent déçus, citant le manque de recettes intéressantes et l'utilisation d'ingrédients exotiques difficiles à trouver. Dans l'ensemble, le livre a ses partisans et ses détracteurs.
Avantages:⬤ Des recettes faciles et rapides avec peu d'ingrédients.
⬤ Des repas savoureux et satisfaisants.
⬤ L'inclusion de conseils et de commentaires de cuisiniers expérimentés apporte une valeur ajoutée.
⬤ Variété de cuisines du monde proposées.
⬤ Chaque plat est accompagné d'une photo, ce qui améliore l'attrait visuel.
⬤ Certaines recettes peuvent utiliser des ingrédients exotiques ou difficiles à trouver.
⬤ Quelques utilisateurs trouvent que les recettes sont trop simples et manquent de saveur.
⬤ Plusieurs recettes peuvent ne pas correspondre aux goûts ou aux préférences alimentaires de chacun.
⬤ Déception initiale de certains en raison de la simplicité des recettes.
(basé sur 29 avis de lecteurs)
Titre original :
Five-Ingredient Dinners: 100+ Fast, Flavorful Meals
Contenu du livre :
Les cuisiniers testés partagent leurs dîners complets de semaine préférés, qui demandent peu d'efforts et sont très gratifiants, et qui sont tous prêts en une heure ou moins.
Imaginez que vous vous rendiez compte, en inspectant votre garde-manger ou votre réfrigérateur, que vous avez déjà tous les ingrédients nécessaires pour préparer rapidement des repas pleins de saveur. C'est un rêve ? Ces dîners de poche en font une réalité, avec des recettes qui transforment des aliments tels qu'un poulet rôti, une baguette, du houmous ou du quinoa en repas complets en utilisant seulement cinq ingrédients (plus du sel, du poivre et des matières grasses) qui nécessitent peu de planification.
Ce qui manque à ces recettes en termes d'ingrédients est largement compensé par la saveur et la créativité. Nous utilisons des techniques simples pour tirer le maximum de chaque composant :
Transformez un poulet rôti en une tarte fondante au fromage avec des épinards surgelés, du brie et une pâte à tarte du commerce.
Le poulet haché et le quinoa donnent forme à des boulettes de viande citronnées, dont la saveur est rehaussée par du houmous à l'ail qui sert aussi de base à une sauce.
Faites preuve d'ingéniosité avec notre Tofu grillé avec brocoli carbonisé, sauce aux cacahuètes et échalotes croustillantes, en réutilisant l'huile de friture aux échalotes, souvent égouttée, pour enduire le brocoli avant de le faire griller, ce qui lui confère une couche supplémentaire de saveur.
Pour chaque recette, le commentaire d'un cuisinier test donne un aperçu du processus de création de la recette, qu'il s'agisse d'une astuce pour utiliser un ingrédient à fort impact comme la pâte de curry rouge ou les tomates séchées à l'huile (nous vous aidons à compiler un trésor de bombes de saveur utiles) ou d'une technique imaginative (comme émincer des fanes de carottes pour une garniture). Grâce à ces recettes et à ces conseils, vous regarderez votre garde-manger d'un œil nouveau.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948703925 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 280 |
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