Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est très apprécié par les utilisateurs pour son approche complète de la pâtisserie sans gluten, offrant de délicieuses recettes, des informations détaillées sur les substituts de farine et des instructions claires. Il est particulièrement bien accueilli par les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, car il propose une variété de recettes qui reproduisent les produits de boulangerie traditionnels sans utiliser de gluten.
Avantages:Des recettes faciles à suivre avec des instructions détaillées.
Inconvénients:Des informations détaillées sur les ingrédients sans gluten et les substitutions.
(basé sur 245 avis de lecteurs)
Titre original :
How Can It Be Gluten Free Cookbook Collection: 350+ Groundbreaking Recipes for All Your Favorites
Contenu du livre :
Le livre de cuisine ultime pour tous ceux qui mangent sans gluten.
Il combine deux livres de cuisine qui ont fait date - le livre de cuisine How Can It Be Gluten-Free Cookbook et le livre de cuisine How Can It Be Gluten-Free Cookbook, best-sellers du New York Times : Volume 2 -- en une seule ressource incontournable.
Voici plus de 350 recettes incontournables qui ont rehaussé la barre de la cuisine et de la pâtisserie sans gluten avec des techniques infaillibles pour des lasagnes savoureuses, du poulet frit, des biscuits et bien d'autres choses encore. De plus, vous trouverez une nouvelle génération de recettes à base de grains entiers perfectionnées à l'aide du mélange révolutionnaire de farine sans gluten à grains entiers d'ATK, apportant une saveur de blé aux produits de boulangerie, du pain sandwich aux biscuits aux cerises en passant par les biscuits aux pépites de chocolat.
Nous proposons également 75 variantes sans produits laitiers et incluons un tableau de dépannage élargi pour les problèmes de cuisson sans gluten, plus de 600 photos en couleur, un chapitre sur les céréales et des données nutritionnelles détaillées pour chaque recette. Nous vous donnons également des informations sur les meilleurs pains et pâtes sans gluten des supermarchés, y compris de toutes nouvelles informations sur les pâtes à base de légumineuses.
Les recettes les plus marquantes du premier best-seller sont les suivantes :
Gâteau d'anniversaire à l'ancienne : Un peu de chocolat blanc fondu rend le gâteau tendre et moelleux.
Poulet frit extra-croquant : Notre cuisine a mis au point un enrobage si croustillant que vous pouvez l'entendre.
Croûte de tarte tendre et floconneuse : Une cuillerée de vinaigre aide les farines GF à créer la bonne structure.
Un vrai pain à sandwich : Oubliez les tranches trapues.
Le psyllium, les œufs et une collerette en papier d'aluminium sont les clés d'un vrai pain.
Pizza à la new-yorkaise : Les amandes moulues donnent à la croûte la bonne mâche et favorisent le brunissement.
Les plus du volume 2 :
Plus de 150 recettes, des muffins aux ragoûts en passant par les pains à la levure et les desserts.
Des recettes excitantes comme le poulet au parmesan, les baguettes, les beignets à la levure, les scones, le pain aux grains germés, le pain aux noix et aux graines sans farine et le gâteau au citron.
De nombreuses variantes sans produits laitiers de produits de boulangerie utilisant des produits laitiers alternatifs.
Recettes de pâtisserie utilisant le mélange de farine sans gluten tout usage ATK (équivalent à la farine tout usage) dans les biscuits, les barres, les muffins, les scones, les gâteaux et les pains.
Informations nutritionnelles pour chaque recette.
Avis des clients :
J'adore ce livre de cuisine. Il est si clairement écrit et les instructions sont très précises. C'est fantastique de pouvoir à nouveau faire du pain - et c'est délicieux. J'adore les options pour la farine - vous pouvez faire votre propre farine pour obtenir les meilleurs résultats ou vous pouvez acheter une farine GF. Il faut absolument essayer la farine maison à un moment donné. J'ai hâte d'essayer d'autres recettes, mais pour l'instant, je me concentre sur la fabrication du pain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948703505 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 624 |
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