Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques positives dans l'ensemble, les utilisateurs faisant l'éloge de ses recettes fiables et délicieuses, de ses instructions claires et de ses photographies attrayantes. De nombreux lecteurs expriment leur intention de l'utiliser fréquemment et apprécient la fiabilité des recettes de America's Test Kitchen.
Avantages:Des recettes fiables et délicieuses, bien écrites avec des instructions claires, des photographies visuellement attrayantes pour chaque recette, et qui conviennent aussi bien pour cuisiner à la maison que pour impressionner les invités.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont estimé que toutes les recettes ne leur semblaient pas intéressantes et quelques-uns ont mentionné la disponibilité de certains ingrédients comme un défi potentiel.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Modern Bistro: Home Cooking Inspired by French Classics
Contenu du livre :
Pourquoi manger à l'extérieur ? Faites entrer le bistrot chez vous et faites de votre table l'endroit délicieux où tout le monde veut s'attarder, avec plus de 150 plats classiques et modernes à partager. La cuisine de bistrot est intime et accueillante, rustique et élégante.
America's Test Kitchen vous propose des recettes qui vous réconforteront et vous impressionneront, du simple poulet provençal au safran, à l'orange et au basilic aux burgers à l'oignon et aux poireaux. Des burgers à l'oignon français et à la vinaigrette de poireaux aux splendides Gnocchi la Parisienne et aux pains briochés au chocolat. Des techniques infaillibles et de nombreuses photos vous aideront à maîtriser les aliments les plus difficiles : Réalisez de tendres omelettes françaises pliées autour d'une garniture consistante.
Faites saisir à froid un steak pour obtenir une belle croûte tout en évitant les éclaboussures sur votre cuisinière. Rôtissez un canard à la perfection, doré et succulent, grâce à notre méthode en deux étapes.
Réalisez facilement des pots de crème au chocolat parfaitement onctueux, sur la cuisinière plutôt qu'au four traditionnel. Réalisez l'ensemble avec panache : Brunch de classe : Des œufs bénédictins sans faille au pain perdu brioché Des amuse-gueules parfaits : des gougres croustillants et aériens, des pâtes de foie de poulet veloutées et d'alléchantes pièces de fromage au gruyère, à la moutarde et au cumin à grignoter avec du vin Des planches de charcuterie, des bars à huîtres, des fromages français, et bien plus encore Un final tout en douceur : Les ultimes profiteroles, des tartes raffinées et un Gteau Breton riche en beurre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948703468 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 336 |
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