Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques concernant « The Best Mexican Recipes » d'America's Test Kitchen soulignent l'attrait du livre de cuisine pour ceux qui cherchent à créer de délicieux plats mexicains à la maison avec des ingrédients accessibles et des recettes simplifiées. Si de nombreux lecteurs apprécient la variété et la qualité des recettes, certains se disent déçus par l'absence d'une section consacrée aux desserts et par les problèmes de cohérence des noms d'ingrédients.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes comprenant des plats authentiques, tex-mex et modernes.
⬤ Des instructions claires et des recettes testées faciles à reproduire.
⬤ Les ingrédients sont généralement faciles à trouver, tant aux États-Unis qu'au Mexique.
⬤ Les recettes comprennent souvent des alternatives pour les ingrédients difficiles à trouver.
⬤ Excellente ressource pour les débutants et les cuisiniers occasionnels qui souhaitent améliorer leurs compétences.
⬤ Absence d'une section dédiée aux desserts, ce qui a déçu certains lecteurs.
⬤ La dénomination incohérente des piments peut prêter à confusion.
⬤ Certains utilisateurs estiment que les recettes sont trop basiques ou pas assez authentiques pour les amateurs de cuisine mexicaine.
⬤ Des plaintes ont été formulées au sujet de la reliure et de la construction du livre.
(basé sur 258 avis de lecteurs)
Titre original :
The Best Mexican Recipes: Kitchen-Tested Recipes Put the Real Flavors of Mexico Within Reach
Contenu du livre :
Des recettes testées en cuisine qui apportent les vraies saveurs du Mexique à la maison.
Laissez l'America's Test Kitchen vous guider pour préparer chez vous des plats mexicains aux saveurs profondes. Notre premier livre de cuisine mexicaine propose des hors-d'œuvre, des soupes et des ragoûts infaillibles, d'authentiques plats à base d'œufs, des tacos et des tamales, des burritos et des enchiladas, ainsi que toutes sortes de plats à base de viande et de fruits de mer.
Les meilleures recettes mexicaines comprend une introduction à la cuisine familiale mexicaine avec des informations sur les ingrédients clés (facilement disponibles dans votre supermarché) et des techniques innovantes qui permettent de gagner du temps par rapport aux méthodes de préparation traditionnelles. Non seulement vous serez en mesure de cuisiner des plats mexicains incroyablement savoureux, mais vous cuisinerez en toute confiance. Les recettes comprennent : Des plats familiers : Enchiladas au bœuf, Tamales, Tacos au poisson grillé, Riz mexicain classique, Soupe au poulet et à la tortilla, Jalapenos farcis, Guacamole épais, Margaritas fraîches, et bien d'autres encore.
Plats régionaux authentiques : Queso Fundido, poulet Mole Poblano, burritos de porc à l'ancho et à l'orange, porc barbecue à la mode du Yucatan, poisson Veracruz, poitrine de bœuf à la mode d'Oaxaca, etc. Aliments de rue populaires : Sopes, Gorditas, Panuchos, maïs mexicain, Molletes, Huaraches avec poblanos, poivrons rouges et Queso Fresco, etc.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781936493975 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 318 |
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