Avis des lecteurs
Résumé:Foolproof Fish est un livre de cuisine très apprécié qui rend la cuisson du poisson accessible à tous. Il propose une grande variété de recettes faciles à suivre pour différents types de fruits de mer, accompagnées de belles photographies et de conseils de cuisine utiles. Si le livre est apprécié pour la clarté de ses instructions et la diversité de ses recettes, certains utilisateurs ont noté une surreprésentation des recettes à base de crevettes, ce qui pourrait constituer un inconvénient pour les personnes allergiques ou ayant une préférence pour les crevettes.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre et testées par des chefs professionnels.
⬤ Une grande variété de recettes de poissons et de fruits de mer.
⬤ De belles photographies et une mise en page claire.
⬤ Inclut des informations nutritionnelles et des conseils utiles pour les débutants.
⬤ Présente des alternatives pour différents types de poissons.
⬤ Bonne organisation avec des chapitres pour les repas de tous les jours et les occasions spéciales.
⬤ Certains commentaires mentionnent qu'il y a un pourcentage élevé de recettes à base de crevettes, ce qui peut ne pas convenir à tout le monde.
⬤ Quelques utilisateurs ont noté que certains poissons locaux (comme le doré ou la perche) ne sont pas couverts.
⬤ Certaines recettes font appel à de l'huile végétale plutôt qu'à des huiles préférées, comme l'huile d'olive.
(basé sur 137 avis de lecteurs)
Titre original :
Foolproof Fish: Modern Recipes for Everyone, Everywhere
Contenu du livre :
Plongez dans les fruits de mer en toute confiance et laissez-vous inspirer par 198 recettes pour de multiples sortes de poissons, avec des saveurs fraîches et modernes et de nombreuses informations sur les poissons. Pour de nombreux cuisiniers, la préparation des fruits de mer est un peu mystérieuse.
Mais je vais vous révéler un petit secret : cuisiner des fruits de mer savoureux est facile et n'importe qui, n'importe où, peut le faire. (Notre tout nouveau livre de cuisine vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour créer des repas de fruits de mer satisfaisants et sains à la maison. Nous vous expliquons comment acheter du poisson de qualité et nous nous penchons sur toutes les variétés de poisson disponibles, qu'elles soient légères et floconneuses ou riches et charnues.
Vous obtiendrez des réponses à toutes les questions que vous vous posez sur les produits de la mer, ainsi que des conseils pratiques et des astuces pour manipuler le poisson. Mais c'est dans les recettes que les choses deviennent vraiment passionnantes. Des entrées somptueuses aux soupes et ragoûts savoureux, en passant par les dîners de semaine faciles à préparer et les repas de société (et bien d'autres choses encore), vous découvrirez à quel point il est gratifiant de préparer des fruits de mer à la maison.
Nous avons également inclus des informations de substitution pour chaque recette. Ainsi, si vous ne trouvez pas un certain type de poisson ou si vous n'aimez pas le type de poisson utilisé dans la recette, vous pouvez utiliser l'une des substitutions indiquées et obtenir d'excellents résultats. Astucieux, n'est-ce pas ? Il est plus important que jamais d'avoir des recettes délicieuses, saines (et faciles) à préparer à la maison.
Nous espérons que vous donnerez une chance à la cuisine des fruits de mer. Vous ne le regretterez pas.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948703109 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 368 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
