Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Planches » est apprécié pour ses belles photographies, ses idées créatives de présentation des repas et ses conseils pratiques pour assembler différents types de planches pour des occasions décontractées ou formelles. Cependant, certains utilisateurs ont noté des problèmes liés à la taille des caractères, à l'accent mis sur les plateaux spécifiques aux fêtes et à la possibilité de gaspiller les ingrédients suggérés.
Avantages:De belles photographies, des idées de présentation créatives et uniques, des conseils pratiques, des instructions faciles à suivre, un excellent choix de cadeau, encourage une alimentation plus saine, bien organisé pour les réceptions.
Inconvénients:La petite taille de la police est difficile à lire pour certains lecteurs, l'outil est limité aux tableaux destinés aux fêtes, il y a un risque de gaspillage d'ingrédients, certains utilisateurs ont trouvé qu'il manquait de substance pour un usage quotidien.
(basé sur 111 avis de lecteurs)
Titre original :
Boards: Stylish Spreads for Casual Gatherings
Contenu du livre :
Des tartinades amusantes, flexibles et uniques pour les fêtes, des plateaux pour les repas de semaine... et même des options pour les boissons et les desserts.
Faites en sorte que les plateaux ne se limitent pas au fromage et aux crackers et montrez votre style de réception sans effort avec des plateaux qui suscitent la conversation et qui ne manqueront pas d'impressionner, tout en vous donnant la possibilité de préparer ou d'acheter des composants.
Rejoignez la styliste culinaire, membre de l'équipe d'ATK et juge de la nouvelle émission de compétition Amazon Freevee, ATK : The Next Generation, Elle Simone Scott, qui partage ses astuces pour créer des plats dignes d'être photographiés, en vous révélant des secrets de fabrication allant des techniques de présentation à la façon dont elle garde les choses fraîches sur le plateau (et pendant toute la durée de la fête). Sur 35 planches, vous trouverez plus de 150 recettes infaillibles d'ATK pour construire votre planche ou y ajouter une touche maison spéciale, d'un steak frites digne d'un plateau à des trempettes meilleures que celles achetées en magasin, et tout ce qu'il y a entre les deux.
⬤ Devenez un expert en présentation élégante : Elle donne des conseils avec chaque recette, vous révélant des secrets de fabrication comme la garniture parfaite pour les cocktails, la façon de faire passer l'houmous et les trempettes en toute confiance, et comment elle garde les aliments frais sur le plateau (et pendant toute la durée de la fête).
⬤ Gagnez en confiance avec les classiques : Les modes d'emploi des plateaux de charcuterie et de fromage présentés dans l'introduction vous aident à atteindre l'équilibre parfait entre la texture, la saveur et l'attrait visuel. Avec des conseils sur la disposition et les façons d'amener vos plateaux à un niveau supérieur, vous obtiendrez un hors-d'œuvre aussi beau que bon.
⬤ Repoussez les limites de ce qu'est une "planche" avec des idées telles que des pommes de terre au four personnalisables, une planche de Bloody Mary DIY ou un plateau de légumes grillés, prouvant ainsi que tous les types d'aliments sont plus amusants lorsqu'ils sont servis sous forme de planche. Et ce n'est pas qu'un simple en-cas : même les planches à déguster sont suffisamment consistantes pour être servies au dîner.
⬤ La photographie est à la fois une source d'inspiration et une source d'inspiration.
Suivez nos conseils pour les reproduire à l'identique ou utilisez-les comme point de départ pour votre propre création.
⬤ Que vous soyez d'humeur à cuisiner ou que vous préfériez tout acheter à l'épicerie (ou quelque chose entre les deux), nous vous proposons des recettes accompagnées de suggestions de produits de remplacement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781954210004 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 256 |
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