Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre du Dr Mark Hyman présente un guide complet de la nutrition, qui met l'accent sur une approche équilibrée, basée sur les plantes, en s'appuyant sur des concepts tels que le régime Pegan. Les lecteurs apprécient l'exploration approfondie des groupes d'aliments et les informations fondées sur des preuves, mais certains expriment des inquiétudes quant aux préjugés, aux contradictions et à l'aspect pratique du régime, en particulier pour les personnes dont le budget est serré ou qui ont des besoins diététiques spécifiques.
Avantages:Le livre est bien documenté, facile à lire et agréable à lire. Il fournit des informations précieuses sur la nutrition, dissipe les idées fausses les plus répandues, offre des conseils pratiques en matière d'alimentation et promeut un régime principalement à base de plantes. De nombreux lecteurs ont constaté des changements positifs sur le plan de la santé, tels qu'une perte de poids et un regain d'énergie, en suivant les lignes directrices présentées. Le livre est considéré comme une ressource utile pour les personnes confrontées à des problèmes d'alimentation liés à des maladies chroniques.
Inconvénients:Les critiques soulignent une tendance à la partialité dans l'approche de l'auteur, notant que certains arguments manquent de preuves complètes et peuvent simplifier à l'excès des sujets nutritionnels complexes. Il y a des incohérences dans les recommandations alimentaires (par exemple, des messages contradictoires sur les produits laitiers et les haricots), ainsi que des préoccupations concernant le caractère abordable et pratique de la mise en œuvre du régime suggéré. Certains lecteurs trouvent le livre trop lourd ou affirment qu'une grande partie des informations est déjà largement disponible en ligne.
(basé sur 922 avis de lecteurs)
Titre original :
Food: What the Heck Should I Eat?
Contenu du livre :
Le Dr Mark Hyman, auteur de best-sellers du New York Times, fait le tri dans les recherches contradictoires sur l'alimentation pour nous donner des conseils sur ce qu'il faut manger.
Saviez-vous que manger des flocons d'avoine n'est pas une façon saine de commencer la journée ? Que le lait ne forge pas les os et que les œufs ne sont pas le diable ?
Même les plus soucieux de leur santé ont du mal à savoir ce qu'ils doivent manger pour perdre du poids, rester en forme et améliorer leur santé. Et qui peut nous en vouloir ? En matière d'alimentation, il y a tellement d'informations changeantes et contradictoires qui circulent qu'il est impossible de savoir où chercher des conseils avisés. Et des décennies de "bon sens" erroné, de lobbying de l'industrie alimentaire, de mauvaise science et de politiques et directives alimentaires corrompues n'ont fait qu'aggraver notre crise de confusion nutritionnelle, nous laissant accablés et anxieux lorsque nous nous rendons à l'épicerie.
Heureusement, le Dr Mark Hyman, auteur de best-sellers, est là pour remettre les pendules à l'heure. Dans Food : What the Heck Should I Eat ? -- son livre le plus complet à ce jour, il examine de près chaque groupe d'aliments et explique ce que nous avons fait de travers, révélant quels sont les aliments qui favorisent notre santé et ceux qui la menacent. Des céréales aux légumineuses, de la viande aux produits laitiers, des graisses aux édulcorants artificiels, et bien plus encore, le Dr Hyman démonte les idées fausses et décompose la science fascinante dans son style accessible caractéristique.
Il explique également le rôle de l'alimentation en tant que médecine puissante capable d'inverser les maladies chroniques et montre comment notre système alimentaire et nos politiques ont un impact sur l'environnement, l'économie, la justice sociale et la santé personnelle, brossant un tableau holistique de la culture, de la cuisine et de la consommation d'aliments de manière à nourrir notre corps et la terre tout en créant une société en bonne santé. Avec des idées pour briser les mythes, une science facile à comprendre et des recettes délicieuses et saines, Food : What the Heck Should I Eat ? est un guide pratique pour atteindre un poids optimal et rester en bonne santé tout au long de sa vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316338868 |
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| Reliure : | Relié |
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