L'alimentation : Qu'est-ce que je devrais manger ?

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Titre original :

Food: What the Heck Should I Eat?

Contenu du livre :

Le Dr Mark Hyman, auteur de best-sellers n°1 du New York Times, fait le tri dans les recherches contradictoires sur l'alimentation pour nous donner des conseils sur ce qu'il faut manger.

Saviez-vous que manger des flocons d'avoine n'est pas une façon saine de commencer la journée ? Que le lait ne forge pas les os et que les œufs ne sont pas le diable ?

Même les plus soucieux de leur santé ont du mal à savoir ce qu'ils doivent manger pour perdre du poids, rester en forme et améliorer leur santé. Et qui peut nous en vouloir ? En matière d'alimentation, il y a tellement d'informations changeantes et contradictoires qui circulent qu'il est impossible de savoir où chercher des conseils avisés. Et des décennies de "bon sens" erroné, de lobbying de l'industrie alimentaire, de mauvaise science et de politiques et directives alimentaires corrompues n'ont fait qu'aggraver notre crise de confusion nutritionnelle, nous laissant accablés et anxieux lorsque nous nous rendons à l'épicerie.

Heureusement, le Dr Mark Hyman, auteur de best-sellers, est là pour remettre les pendules à l'heure. Dans Food : What the Heck Should I Eat ?, son livre le plus complet à ce jour, il examine de près chaque groupe d'aliments et explique ce que nous avons fait de travers, révélant quels sont les aliments qui favorisent notre santé et ceux qui la menacent. Des céréales aux légumineuses, de la viande aux produits laitiers, des graisses aux édulcorants artificiels, et plus encore, le Dr Hyman démonte les idées fausses et décompose la science fascinante dans son style accessible caractéristique. Il explique également le rôle de l'alimentation en tant que médecine puissante capable d'inverser les maladies chroniques et montre comment notre système alimentaire et nos politiques ont un impact sur l'environnement, l'économie, la justice sociale et la santé personnelle, brossant un tableau holistique de la culture, de la cuisine et de la consommation d'aliments de manière à nourrir notre corps et la terre tout en créant une société en bonne santé.

Avec des idées qui détruisent les mythes, une science facile à comprendre et des recettes délicieuses et saines, Food : What the Heck Should I Eat ? est un guide sans prétention pour atteindre un poids optimal et rester en bonne santé tout au long de la vie.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780316439978
• Auteur : Mark Hyman
• Éditeur : Little Brown & Co
• Reliure : Relié