Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration complète de l'industrie alimentaire et examine son impact sur la santé, l'environnement et les politiques publiques. Il est détaillé et bien documenté, incitant les lecteurs à reconsidérer leurs choix alimentaires et les systèmes qui sous-tendent la production alimentaire. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé instructif et stimulant, certains l'ont critiqué parce qu'il ne répondait pas à leurs attentes en ce qui concerne les spécificités du régime alimentaire.
Avantages:⬤ Bien documenté et informatif
⬤ change les perspectives sur la production et la consommation alimentaires
⬤ facile à lire et à comprendre
⬤ encourage l'action personnelle en faveur d'un système alimentaire plus sain
⬤ met en lumière des questions importantes liées à l'agriculture, à la santé et au changement climatique.
⬤ Ne se concentre pas beaucoup sur les spécificités du régime alimentaire
⬤ certains ont trouvé des représentations erronées concernant les effets de l'alimentation sur la santé
⬤ les critiques de la science du climat minent la crédibilité de l'auteur pour certains lecteurs
⬤ manque de solutions pratiques liées à la nutrition
⬤ pas un livre de recettes comme certains s'y attendaient.
(basé sur 141 avis de lecteurs)
Titre original :
Food Fix: How to Save Our Health, Our Economy, Our Communities, and Our Planet--One Bite at a Time
Contenu du livre :
Un guide indispensable sur l'alimentation, notre outil le plus puissant pour inverser l'épidémie mondiale de maladies chroniques, soigner l'environnement, réformer la politique et relancer l'économie, par Mark Hyman, MD, auteur de best-sellers du New York Times #1 -- Lisez ce livre si vous êtes prêt à changer le monde (Tim Ryan, représentant des États-Unis).
Ce que nous mangeons a des implications considérables non seulement pour notre tour de taille, mais aussi pour la planète, la société et l'économie mondiale. Ce que nous faisons à notre corps, nous le faisons à la planète ; et ce que nous faisons à la planète, nous le faisons à notre corps.
Dans Food Fix, Mark Hyman, auteur du premier best-seller, explique comment nos politiques alimentaires et agricoles sont corrompues par l'argent et les lobbies qui alimentent nos plus grandes crises mondiales : la propagation de l'obésité et des maladies chroniques liées à l'alimentation, le changement climatique, la pauvreté, la violence, les écarts de réussite scolaire, et bien d'autres encore.
Associant les dernières avancées de la science nutritionnelle et environnementale à un regard sans complaisance sur les sombres réalités du système alimentaire mondial et des politiques qui le rendent possible, Food Fix est un manifeste percutant qui changera à jamais votre façon de penser et de manger, et fournira des solutions aux citoyens, aux entreprises et aux décideurs politiques pour créer un monde, une société et une planète plus sains.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316453141 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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