Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une collection de recettes de tajines qui sont louées pour leurs saveurs délicieuses et leurs belles photographies. Il convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers confirmés et encourage la créativité en matière d'ingrédients. Cependant, certains utilisateurs se disent déçus par la faible variété des recettes, en particulier la prédominance des fruits dans les plats salés et le manque d'instructions de cuisson détaillées pour l'utilisation du four.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre qui ont un goût fantastique.
⬤ De belles photographies pour chaque plat.
⬤ Convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés.
⬤ Possibilité d'adapter les recettes à ses goûts personnels.
⬤ Offre une bonne variété de repas, y compris des options végétariennes.
⬤ Bon rapport qualité-prix par rapport à d'autres livres de cuisine.
⬤ Nombre limité de recettes par rapport à d'autres livres de cuisine.
⬤ Certaines recettes font la part belle aux fruits cuits, ce qui déplaît à certains lecteurs.
⬤ Manque d'instructions complètes pour l'utilisation des tajines au four.
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé le livre trop petit et trop fin pour son prix.
⬤ Des recettes répétitives par rapport à d'autres livres du même auteur.
(basé sur 299 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Ces plats copieux, parfumés aux épices et aux fruits, sont servis dans un élégant récipient de cuisson spécialement conçu à cet effet, également appelé tajine.
Dans la collection de recettes aromatiques de Ghillie Basan, vous trouverez certains des classiques les plus appréciés de la cuisine marocaine, tels que le somptueux tajine d'agneau aux pruneaux, abricots et amandes, et le tajine de poulet acidulé aux olives vertes et au citron. On y trouve également des recettes moins traditionnelles mais tout aussi délicieuses pour le bœuf et le poisson.
Les végétariens disposent eux aussi d'un choix délicieux et varié. Chaque recette comprend des suggestions d'accompagnements et de plats d'accompagnement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781845974787 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Spicy Stews from Morocco |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 64 |
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