Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre une perspective intéressante sur la cuisine des Highlands à travers un carnet de voyage présentant diverses entreprises alimentaires, mais il ne répond pas aux attentes en matière de contenu culinaire et de qualité des recettes. Il est particulièrement adapté aux gourmets et peut faire l'objet d'un bon cadeau, mais certains trouveront peut-être ailleurs de meilleurs livres de cuisine écossaise.
Avantages:Contenu intéressant, guide en papier glacé adapté aux gourmets, un bon cadeau de Noël, un carnet de voyage unique sur la cuisine des Highlands.
Inconvénients:La qualité des recettes n'est pas à la hauteur des attentes, il n'y a pas assez de contenu culinaire, certaines entreprises mentionnées ont peut-être fermé leurs portes après la publication de COVID, l'ouvrage ressemble plus à un guide promotionnel qu'à un livre de cuisine complet.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
A Taste of the Highlands
Contenu du livre :
Dans ce voyage culinaire à travers les Highlands d'Écosse, l'écrivain gastronomique primé Ghillie Basan rencontre une foule de producteurs artisanaux, d'agriculteurs, de fermiers, de pêcheurs et de distillateurs.
Des vallons sauvages des Cairngorms, des eaux généreuses du Moray Firth et des terres agricoles vallonnées de la Black Isle aux lochs marins, landes et montagnes du Sutherland et de l'Argyll, elle découvre une grande variété de produits locaux. Elle en partage ici quelques-uns des meilleurs : agneau et bœuf nourri à l'herbe, cerf sauvage, saumon frais et langoustines juteuses, fruits et baies de saison, fromages et charcuterie, beurre et pains, ainsi que whisky, gin et bière - et bien d'autres choses encore.
Avec une centaine de recettes glanées en chemin, des plus traditionnelles aux plus contemporaines, ainsi que les histoires des gens qu'elle rencontre, ce livre est une magnifique célébration de la vie et de la nourriture dans l'un des plus beaux endroits du monde.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780277424 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 208 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
