Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine propose une collection de recettes turques magnifiquement élaborée, riche en histoire et en photographies époustouflantes. Si de nombreux utilisateurs apprécient la diversité des recettes et l'aspect éducatif du livre, certains ont rencontré des problèmes liés à la qualité physique du livre et estiment qu'il ne contient pas suffisamment de plats à base de viande.
Avantages:Bien écrit, avec de bonnes recettes, des instructions faciles à suivre, de belles photographies en haute résolution et un bon contexte historique. De nombreux lecteurs ont apprécié la diversité des recettes et l'aspect éducatif de la cuisine turque.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont signalé des problèmes de qualité physique avec le livre, tels que des déchirures dans la couverture. En outre, quelques critiques ont estimé que le livre de cuisine manquait d'une plus grande variété de plats de viande, et ont noté que, malgré le nombre de recettes, il était cher pour le contenu fourni.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Turkish Cookbook: Exploring the Food of a Timeless Cuisine
Contenu du livre :
"Accueillez un Turc et vous mangerez. Que vous soyez dans les rues animées d'Istanbul, dans un petit village d'Anatolie, sur les pentes au-dessus de Bursa ou dans une station balnéaire de la Méditerranée, l'odeur alléchante des grillades, de la cuisson et des épices remplit l'air - anneaux de pain chauds recouverts de graines de sésame moules frites avec une sauce à l'ail châtaignes grillées, amandes et pistaches pâtisseries savoureuses remplies de fromage fondant agneau rôti à la broche aubergines fumant sur le charbon de bois et le parfum des pêches fraîches.
Vous pouvez goûter les puddings ottomans à Istanbul, les abricots juteux farcis de riz en Cappadoce, le pilaf aux anchois sur la côte de la mer Noire, les brochettes ardentes servies sur une épée à Adana et le miel hallucinogène de Kars, en Anatolie orientale. Les Turcs sont passionnés par leur cuisine.
C'est avec plaisir qu'ils la partagent avec vous et c'est leur généreuse hospitalité qui m'attire encore et encore dans ce pays. "Ce magnifique ouvrage de l'auteur et cuisinier primé Ghillie Basan examine en détail l'histoire et la géographie culinaires, les coutumes et les festivités, ainsi que les ingrédients locaux, et présente une sélection alléchante de recettes régionales classiques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780754835158 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 384 |
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