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Titre original :
Seafood Journey: Tastes and Tales from Scotland
Contenu du livre :
L'Écosse possède certains des meilleurs produits de la mer au monde, alors pourquoi ne pas en manger davantage ? Pourquoi ne pas mettre en valeur la richesse de nos mers et les personnes qui les pêchent, les produisent, les vendent, les conservent et les cuisinent ? Ghillie Basan, écrivain cuisinier de renom, entreprend un voyage le long du littoral écossais et dans les îles pour saisir l'essence des produits de la mer de notre pays à travers les histoires de pêcheurs, d'agriculteurs, d'artisans fumeurs et salaisonniers, de constructeurs de bateaux et de fabricants de filets, de nasses et de cabanes, de tanneurs de peaux et de traditions ancestrales.
En outre, elle propose 90 recettes originales mettant en valeur les merveilleux produits qu'elle a rencontrés au cours de ses voyages dans toutes les régions du pays.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780278322 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 256 |
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