Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection d'essais et de critiques d'Elizabeth David, une célèbre écrivaine britannique connue pour sa prose captivante sur la nourriture et la cuisine. L'ouvrage est apprécié pour son plaisir de lecture, son humour et les informations utiles qu'il fournit sur la cuisine et les ingrédients, notamment à partir de son expérience dans la Grande-Bretagne de l'après-guerre. Cependant, certains lecteurs l'ont critiqué pour sa mauvaise rédaction et ses nombreuses fautes de frappe.
Avantages:Prose engageante et poétique, nouvelles agréables, perspectives perspicaces sur la nourriture et la cuisine, pleines d'humour, bien écrites et informatives, convenant à la fois aux passionnés de cuisine et aux lecteurs occasionnels. Une bonne introduction à l'œuvre d'Elizabeth David.
Inconvénients:Mauvaise édition avec des fautes de frappe gênantes tout au long du livre, inclut du matériel déjà publié qui peut sembler répétitif, certaines photographies manquent de clarté, et il manque une image en frontispice.
(basé sur 33 avis de lecteurs)
Titre original :
Omelette and a Glass of Wine
Contenu du livre :
An Omelette and a Glass of Wine, propose 62 articles écrits à l'origine par Elizabeth David entre 1955 et 1984 pour de nombreuses publications, dont The Spectator, Gourmet magazine, Vogue et The Sunday Times. Ce volume classique vénéré contient de délicieuses explorations de la nourriture et de la cuisine, parmi lesquelles l'essai éponyme de la collection et d'autres joyaux tels que Syllabubs and Fruit Fools, Sweet Vegetables, Soft Wine, Pleasing Cheeses et Whisky in the Kitchen.
Ses sujets vont de l'histoire de ses débuts dans l'écriture culinaire aux récits de quelques restaurants de la France provinciale, de truffes blanches dans le Piémont, de risottos sauvages sur les îles de la lagune vénitienne et d'événements étranges survenus lors de vacances pluvieuses au bord de la mer dans les îles britanniques. Ici, nous pouvons partager son appréciation des livres, des personnes qui l'ont influencée, des lieux qu'elle a aimés et des délicieux repas qu'elle a dégustés. Certains des meilleurs essais sont ceux qui portent sur d'autres personnes qui ont écrit sur la nourriture, comme Norman Douglas et Mrs Beeton.
Elle écrit de manière si vivante que nous pouvons voir, goûter et même sentir les plats qu'elle décrit. Nombre de ces textes, tels que « I'll Be with You in the Squeezing of a Lemon », qui date de 1969 et traite de la cuisine aux citrons, ont à peine pris de l'âge. Mais même si c'était le cas, on s'en moquerait, grâce à la richesse des informations que David partage et à la grâce littéraire avec laquelle elle les transmet.
Certains articles contiennent des recettes, mais pour l'essentiel, il s'agit d'un volume de taille agréable à lire ou à emporter en voyage. Articles, critiques de livres et récits de voyage, ils seront nouveaux pour beaucoup de ses lecteurs et feront le bonheur de tous par leur saveur très personnelle. Jane Grigson a fait l'éloge de ce livre parce qu'il contient tous les plats qui lui sont le plus étroitement associés : le bœuf épicé, le canard gallois salé et le Syllabub.
Ses nombreux admirateurs apprécieront cette nouvelle édition reliée pour ses 320 pages de grande qualité, agrémentées de charmantes illustrations en noir et blanc et de quelques photographies. Ce livre plaira certainement aux collectionneurs de livres d'Elizabeth David et les lecteurs qui découvrent Mme David pour la première fois s'émerveilleront de sa sagesse et de sa grâce.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781906502355 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 320 |
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