Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de l'ouvrage « Italian Food » d'Elizabeth David le considèrent comme un livre essentiel et classique sur la cuisine italienne, loué pour son approche érudite et l'accent mis sur l'authenticité et la simplicité. Les lecteurs apprécient son utilisation de la langue, sa compréhension fine des ingrédients et le contexte historique qu'elle fournit dans ses recettes. Toutefois, certains se plaignent de la facilité d'utilisation de la version Kindle et du manque d'attrait visuel des éditions physiques.
Avantages:- Écriture érudite et compréhension de la cuisine italienne
Inconvénients:- L'accent est mis sur les méthodes de cuisine régionales authentiques
(basé sur 53 avis de lecteurs)
Titre original :
Italian Food
Contenu du livre :
L'ouvrage d'Elizabeth David Italian Food a été l'un des premiers à démontrer l'énorme variété de la cuisine régionale italienne. Car la cuisine italienne, explique-t-elle, va bien au-delà du minestrone et des raviolis, et s'étend aux traditions complexes de la Toscane, de la Sicile, de la Lombardie, de l'Ombrie et de bien d'autres régions.
David transmet ses connaissances issues de ses nombreuses années passées en Italie, à explorer, rechercher, goûter et tester des plats. Sa passion pour la vraie nourriture, succulente, copieuse, fraîche et totalement authentique, inspirera tous ceux qui souhaitent recréer les plats régionaux abondants et uniques de l'Italie. Depuis plus de soixante-dix ans, Penguin est le premier éditeur de littérature classique dans le monde anglophone.
Avec plus de 1 700 titres, Penguin Classics représente une bibliothèque mondiale des meilleures œuvres à travers l'histoire, les genres et les disciplines. Les lecteurs font confiance à cette collection pour obtenir des textes dignes de foi, enrichis d'introductions et de notes rédigées par d'éminents spécialistes et auteurs contemporains, ainsi que de traductions actualisées réalisées par des traducteurs primés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780141181554 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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