Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, « La cuisine d'été » d'Elizabeth David est très apprécié pour ses idées intéressantes sur la cuisine et ses recettes bien conçues. De nombreux lecteurs apprécient son attrait intemporel et ses conseils pratiques, tandis que certains notent des problèmes mineurs concernant les pages manquantes et le formatage non conventionnel des recettes.
Avantages:Bien écrit et captivant, recettes intemporelles, conseils pratiques et classiques en matière de cuisine, sections faciles à consulter, publication de haute qualité, idéal pour les cuisiniers expérimentés, agréable à lire.
Inconvénients:Pages manquantes dans certains exemplaires, pas de couverture pour certaines éditions, les recettes peuvent manquer de mesures exactes, certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver, et certains lecteurs peuvent trouver le format de la recette non conventionnel.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Summer Cooking
Contenu du livre :
Pour Elizabeth David, l'été était synonyme de recettes fraîches et saisonnières qui pouvaient être préparées rapidement et savourées lentement, des Gnocchi alla Genovese (une simple excuse pour manger du pesto) à La Poule au Pot en passant par le Gooseberry Fool (le fou de groseilles).
Son ouvrage classique de 1955, aujourd'hui réédité dans une belle édition cartonnée au prix attractif, comprend un aperçu des herbes aromatiques ainsi que des chapitres sur la cuisine improvisée pour les fêtes et les pique-niques. Divisé en chapitres sur les soupes, les salades, les œufs, le poisson, la viande, la volaille et le gibier, les légumes et les sucreries, il contient des recettes du monde entier.
La cuisine d'été est un compagnon spirituel et précis pour les festins des mois chauds, aussi inattendu et charmant à lire aujourd'hui qu'il l'était il y a 50 ans. Mais le plaisir le plus pur de Summer Cooking, comme de tous ses livres, est celui que procurent ses plats et la manière gracieuse dont sa prose capte le plaisir du lecteur ».
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908117045 |
| Auteur : | |
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| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 234 |
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