Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine d'Elizabeth David est un classique célèbre de la cuisine provinciale française, qui met l'accent sur les recettes traditionnelles et les anecdotes personnelles. Il est loué pour son style engageant et la profondeur des connaissances culinaires qu'il transmet. Cependant, certaines éditions souffrent de petits caractères et de mesures difficiles, ce qui peut ne pas convenir à tous les cuisiniers, en particulier aux débutants.
Avantages:⬤ Un style narratif captivant, riche en anecdotes personnelles et en contexte historique
⬤ une bonne sélection de recettes régionales traditionnelles
⬤ encourage l'acquisition de compétences et une alimentation saine
⬤ hautement recommandé pour ceux qui s'intéressent à la cuisine française classique.
⬤ Les mesures inexactes peuvent poser problème aux cuisiniers rigides
⬤ petits caractères et pages légères dans certaines éditions
⬤ format non conventionnel qui peut être intimidant pour les cuisiniers novices
⬤ certains ingrédients et outils peuvent être périmés ou difficiles à trouver.
(basé sur 147 avis de lecteurs)
Titre original :
French Provincial Cooking
Contenu du livre :
Destiné à tous ceux qui souhaitent faire entrer un peu de France dans leur maison, ce titre propose des recettes simples telles que des omelettes, des soufflés, des soupes et des salades.
Il propose également des plats plus complexes comme les pâtés, les cassoulets, les rôtis et les puddings.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780140273267 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1998 |
| Nombre de pages : | 592 |
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