Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration historique de la cuisine créole et cajun, offrant une vision nostalgique de la cuisine à la Nouvelle-Orléans au cours du XIXe siècle. Bien qu'il soit loué pour son importance historique et ses idées, de nombreux lecteurs le trouvent moins utile en tant que livre de cuisine pratique en raison de l'absence de formats de recettes modernes et de la difficulté à se procurer des ingrédients spécifiques.
Avantages:Ce livre donne un bon aperçu de la cuisine historique de la Nouvelle-Orléans, inclut un contexte culturel précieux, peut être une lecture amusante pour ceux qui s'intéressent au patrimoine, et présente certaines recettes traditionnelles qui sont restées inchangées.
Inconvénients:N'est pas un livre de cuisine pratique pour la cuisine moderne, manque de mesures et de méthodes précises, certains utilisateurs ont trouvé le livre mal conçu ou bon marché, et d'autres ont été rebutés par les opinions désuètes et offensantes exprimées dans le texte.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes from Leading Chefs and Noted Creole Housewives, Who Have Made New Orleans Famous for
Contenu du livre :
Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original.
En raison de son âge, il peut contenir des imperfections telles que des marques, des notations, des marginalia et des pages défectueuses. Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes abordables, de haute qualité et fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781164309734 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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