Avis des lecteurs
Résumé:Les lecteurs trouvent le livre mitigé, avec quelques références alimentaires et essais intéressants qui élargissent leurs connaissances culinaires, tandis que d'autres se sentent répétitifs ou manquent de profondeur.
Avantages:Le livre comprend diverses références alimentaires qui élargissent les horizons culinaires, faisant découvrir aux lecteurs de nouveaux aliments tels que le kimchee à la peau de baleine, le fruit jujubee et le Gai Lan. Certains essais sont impressionnants, suscitant la curiosité pour des plats et des ingrédients différents. Dans l'ensemble, il s'agit d'une lecture agréable pour ceux qui s'intéressent à l'écriture culinaire.
Inconvénients:Certains contributeurs et essais semblent répétitifs ou moins percutants que les précédents ouvrages de la série. Certains récits ne sont pas aussi convaincants ou complets que prévu, ce qui donne une expérience moyenne dans l'ensemble.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Best American Food Writing 2023
Contenu du livre :
Un recueil des meilleurs articles sur la cuisine de l'année, sélectionnés par Mark Bittman, écrivain prolifique et auteur de How to Cook Everything.
L'auteur culinaire Mark Bittman a sélectionné les vingt meilleurs articles publiés en 2022 qui célèbrent les nombreuses offres culinaires innovantes, réconfortantes, appétissantes et culturellement riches de notre pays.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780063322523 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 208 |
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