Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Kitchen Express » de Mark Bittman est apprécié pour ses recettes saisonnières, flexibles et faciles à suivre. Le livre encourage la créativité en cuisine, avec un format qui donne l'impression d'une conversation plutôt que d'une rigidité. Cependant, il peut ne pas convenir à ceux qui ont besoin de mesures précises et d'instructions détaillées, car il utilise souvent des termes vagues et ne contient pas de listes d'ingrédients.
Avantages:⬤ Des recettes saisonnières qui utilisent des ingrédients frais et de saison.
⬤ Des recettes flexibles et adaptables qui encouragent la créativité.
⬤ Un temps de préparation rapide (environ 20 minutes).
⬤ Un langage facile et des instructions simples qui le rendent accessible aux cuisiniers novices.
⬤ Une grande variété de recettes qui répondent à des goûts différents.
⬤ Un format unique qui ressemble plus à des conseils d'un cuisinier expérimenté qu'à des recettes traditionnelles.
⬤ Ne convient pas aux cuisiniers qui ont besoin de mesures précises et d'instructions détaillées.
⬤ Certains trouvent que l'absence de liste d'ingrédients au début des recettes pose problème pour la planification des repas.
⬤ Les recettes peuvent nécessiter des ingrédients qui ne sont pas facilement disponibles dans toutes les régions.
⬤ Certains utilisateurs ont noté que certaines recettes pouvaient être trop vagues pour des cuisiniers inexpérimentés.
(basé sur 132 avis de lecteurs)
Titre original :
Mark Bittman's Kitchen Express: 404 Inspired Seasonal Dishes You Can Make in 20 Minutes or Less
Contenu du livre :
Mark Bittman, auteur de livres de cuisine primés et chroniqueur populaire du New York Times, propose 404 recettes saisonnières faciles et rapides, maintenant en livre de poche. AVEZ-VOUS 20 MINUTES POUR PRÉPARER UN BON REPAS ? Dans Kitchen Express de Mark Bittman, "le plus grand cuisinier américain" (New York Observer) présente plus de 400 recettes incroyablement rapides et faciles, adaptées à chaque saison et présentées dans un style simple et direct.
Les esquisses de recettes de Bittman sont le mélange idéal d'inspiration et d'instructions : tout ce dont un cuisinier a besoin pour préparer un répertoire de repas délicieux, sains et économiques pour chaque saison et à tout moment de la journée. Et comme elles sont écrites dans un souci de rapidité et de flexibilité, vous pouvez cuisiner en un clin d'œil - il suffit de vérifier le garde-manger ou le réfrigérateur et c'est parti. Grâce à la voix de confiance de Bittman, vous serez dans votre cuisine en 20 minutes ou moins.
Bittman inclut également un guide des aliments à avoir sous la main pour cuisiner à la manière de Kitchen Express, ainsi que des suggestions de menus saisonniers et des listes de recettes pour des usages spécifiques, comme les lunchs à emporter ou les meilleurs plats à réchauffer. Vous ne commanderez peut-être plus jamais de plats à emporter !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781416575672 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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