Avis des lecteurs
Résumé:How to Cook Everything Fast de Mark Bittman est loué pour ses recettes efficaces et claires conçues pour une préparation rapide des repas. Les critiques apprécient la présentation bien organisée, l'utilisation d'ingrédients familiers et le style d'enseignement de l'auteur qui encourage la créativité et la confiance en soi dans la cuisine. Bien que le livre soit apprécié par beaucoup pour son côté pratique et accessible, certains utilisateurs ont noté un manque de photos et l'absence de certaines recettes dans la version reliée.
Avantages:⬤ Recettes efficaces et rapides
⬤ instructions claires et directes
⬤ mise en page pratique
⬤ encourage la créativité
⬤ intègre les étapes de préparation et de cuisson
⬤ utilise des ingrédients courants et faciles à trouver
⬤ encourage les options d'alimentation saine
⬤ grande satisfaction des utilisateurs
⬤ bien accueilli par les débutants et les cuisiniers expérimentés.
⬤ Manque de photographies pour les recettes
⬤ certaines éditions manquent de recettes trouvées dans la version Kindle
⬤ peut ne pas convenir aux débutants absolus
⬤ l'attrait visuel limité peut décevoir ceux qui préfèrent les livres de cuisine riches en images.
(basé sur 330 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Cook Everything Fast: A Better Way to Cook Great Food
Contenu du livre :
Soupe de wontons maison en 30 minutes. Poulet au parmesan sans drague ni friture. Croustillant aux fruits sur la cuisinière. Le secret de la cuisine rapide est de cuisiner intelligemment, en choisissant et en préparant efficacement des ingrédients frais.
Dans How to Cook Everything Fast, Mark Bittman propose un plan de match pour devenir un meilleur cuisinier, plus intuitif, tout en réveillant votre routine de repas hebdomadaire avec 2 000 plats principaux et accompagnements simples à préparer, inspirés du monde entier et débordant de saveur.
How to Cook Everything Fast est un livre d'innovations culinaires. La gestion du temps, principe essentiel de la cuisine rapide, est intégrée dans des recettes révolutionnaires qui font le travail à votre place. Vous apprendrez à tirer parti des temps morts pour préparer des légumes pendant qu'une soupe mijote ou pour griller des croûtons tout en fouettant une vinaigrette. Vous n'avez qu'à cuisiner en lisant, et laisser les recettes vous guider rapidement et facilement vers un résultat délicieux.
Bittman revisite des centaines de classiques grâce à une utilisation intelligente (voire peu orthodoxe) du matériel et des techniques, encourageant ce qu'il appelle la "cuisine naturellement rapide", et les résultats sont révélateurs.
Les gaufres au cheddar avec bacon et sirop d'érable (des saveurs audacieuses en moins de temps) en sont un bon exemple.
Salade de choux de Bruxelles grillés aux noix et au gorgonzola (le robot culinaire simplifie le hachage)
Spaghetti et boulettes de viande à la sauce tomate (pas besoin de rouler ou de façonner)
Et le crumble aux pommes sous le gril (un dessert presque instantané).
Tout au long de l'ouvrage, les conseils pleins de bon sens de Bittman et les nombreuses variantes offrent aux cuisiniers liberté et flexibilité, avec des astuces pour trouver d'autres raccourcis, des notes de cuisine simplifiées et des illustrations pour vous aider à préparer plus rapidement ou à cuisiner sans recette.
How to Cook Everything Fast met le temps de votre côté et fait de toute une vie de repas faits maison une réalité excitante et délicieuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780470936306 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 1056 |
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