Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « How to Cook Everything » est généralement bien accueilli, notamment en raison de son accessibilité pour les débutants et de son large éventail de recettes et de techniques culinaires. De nombreux utilisateurs trouvent qu'il fournit des instructions claires et des conseils utiles qui peuvent renforcer la confiance en soi dans la cuisine. Toutefois, des critiques ont été émises concernant des ingrédients manquants dans certaines recettes, et certains utilisateurs ont eu des problèmes avec la qualité physique du livre lors de la livraison.
Avantages:⬤ Très lisible et facile à suivre pour les débutants.
⬤ Large éventail de recettes, adaptées à différents niveaux de compétence et à la cuisine familiale.
⬤ Offre des idées et des techniques de cuisine précieuses.
⬤ Encourage la confiance des nouveaux cuisiniers.
⬤ Comprend des sections solides sur les principes de base et l'adaptation des recettes.
⬤ Certaines recettes sont signalées comme manquant d'ingrédients ou mal construites.
⬤ Des problèmes de qualité physique, comme des livres qui arrivent abîmés.
⬤ Quelques critiques mentionnent que certaines recettes n'ont pas répondu aux attentes en termes de saveur.
(basé sur 184 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Cook Everything--Completely Revised Twentieth Anniversary Edition: Simple Recipes for Great Food
Contenu du livre :
L'ultime compagnon de cuisine, entièrement mis à jour et meilleur que jamais, avec pour la première fois des photos en couleur.
Depuis vingt ans, How to Cook Everything de Mark Bittman est le guide incontournable de la cuisine familiale simple. Cette nouvelle édition a été entièrement revue pour les cuisiniers d'aujourd'hui, tout en conservant le style minimaliste caractéristique de Bittman : des recettes et des variantes faciles à suivre, ainsi que des tonnes d'idées et d'inspiration.
À l'intérieur, vous trouverez des centaines de nouveautés, de recettes et de variantes, comme le Chili de bœuf à l'étouffée, Mon nouveau poulet frit préféré et les Œufs pochés à la sauce tomate.
Sans oublier les recettes favorites des éditions précédentes, souvent revisitées avec de nouvelles méthodes ou de nouvelles saveurs. Les recettes et les rubriques sont conçues pour vous donner une liberté et une flexibilité inégalées : par exemple, des techniques de base infiniment variables (griller des légumes, rôtir des fruits de mer).
Des utilisations innovantes de condiments faits maison.
Des pâtes faciles à préparer en une seule fois.
Et des guides visuels pour improviser des soupes, des sautés et bien d'autres choses encore. Bittman a également mis à jour toutes les informations sur les ingrédients, y compris les céréales et les produits entiers, les produits de boulangerie alternatifs et les produits de la mer durables. Et, nouveauté de cette édition, les recettes sont mises en valeur par des photos couleur tout au long de l'ouvrage.
En mettant davantage l'accent sur la convivialité, en modernisant les recettes pour en faire de nouvelles favorites et en ajoutant de superbes photographies, Mark Bittman a mis à jour ce livre de cuisine classique pour qu'il soit plus indispensable que jamais.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781328545435 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 960 |
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