Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente une approche de l'alimentation basée sur les plantes, encourageant principalement les repas végétaliens jusqu'à 18 heures, suivis d'un dîner plus flexible permettant de consommer de la viande et des produits laitiers. Il propose une variété de recettes, pour la plupart simples et accessibles, mais il a été critiqué parce qu'il n'est pas vraiment végétalien, qu'il offre moins d'options de dîners végétaliens et qu'il présente des limites lorsqu'il est utilisé au format numérique en raison du manque d'interactivité. Beaucoup apprécient les recettes bien pensées et la philosophie générale du régime, tandis que d'autres estiment qu'il manque de profondeur pour les végétaliens sérieux.
Avantages:Des recettes claires et accessibles, une bonne variété et des options de personnalisation, une philosophie axée sur la santé, une excellente qualité d'écriture et une structure de soutien pour les personnes en transition vers un régime à base de plantes.
Inconvénients:Approche étroite du végétalisme, manque d'options suffisantes pour les dîners végétaliens, problèmes avec la fonctionnalité de la version Kindle pour l'utilisation des recettes, et certains lecteurs ont trouvé que certaines recettes n'étaient pas excitantes ou simples.
(basé sur 144 avis de lecteurs)
Titre original :
The VB6 Cookbook: More Than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night
Contenu du livre :
Après son best-seller VB6, l'incomparable Mark Bittman livre un livre complet de recettes conçues pour vous aider à manger végétalien tous les jours avant 18 heures - et délicieusement tout le temps.
Que vous l'appeliez flexitarienne, végétalisme à temps partiel ou centrée sur les légumes, l'approche de l'alimentation à base de plantes et d'aliments réels présentée dans le livre VB6 de Mark Bittman, best-seller du New York Times, a aidé d'innombrables personnes à retrouver la santé, à contrôler leur poids et à forger une relation plus intelligente et plus éthique avec la nourriture. Le VB6 élimine les règles strictes et rapides, le comptage des calories et le contrôle des portions des régimes conventionnels.
Il s'agit d'un régime conçu pour être facile à adopter et à suivre tout au long de la vie.
Lorsque Bittman s'est engagé à suivre un régime végétalien avant 18 heures, il s'est rapidement rendu compte que tout devenait plus facile s'il cuisinait ses propres repas à la maison. Dans The VB6 Cookbook, il rend cette proposition plus pratique que vous ne pourriez l'imaginer. En puisant dans un garde-manger varié et alléchant composé d'aliments végétaliens de base stratégiquement ponctués d'aliments "plaisir" (y compris la viande et d'autres produits animaux), il a créé un répertoire polyvalent de recettes qui rend le suivi de son régime simple, satisfaisant et durable.
Les petits déjeuners, le repas le plus difficile de la journée pour certains végétaliens, sont bien représentés ici, avec une gamme complète de céréales chaudes, de smoothies sans produits laitiers, de toasts et d'entrées dignes d'un brunch. Les déjeuners comprennent des soupes copieuses, des sandwiches, des haricots, des céréales et des pâtes à emporter partout où la journée vous mène, et plus d'une douzaine de recettes d'en-cas constituent le parfait remontant de l'après-midi pour bannir les fringales des distributeurs automatiques qui peuvent réduire à néant une journée de bonne alimentation. Les dîners sont flexitariens et se concentrent sur des plats à base de légumes qui sont complétés par une gamme de produits animaux pour une saveur, une satisfaction et une densité nutritionnelle optimales. Un chapitre entièrement consacré aux "éléments de base" - des composants à préparer à l'avance que vous pouvez mélanger et assortir - garantit qu'un repas savoureux et sain n'est jamais à plus de quelques minutes de distance.
Si vous avez pensé à essayer un régime végétalien mais que vous craignez qu'il soit trop monotone ou peu familier, ou si vous ne voulez tout simplement pas renoncer aux aliments que vous aimez manger, les recettes végétaliennes et flexitariennes de Bittman vous aideront à cuisiner votre chemin vers un nouveau mode d'alimentation, varié et tout simplement meilleur, que vous pouvez vraiment vous engager à respecter... pour la vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780385344821 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 272 |
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