Un livre de cuisine : L'essentiel de Nigel Slater [Un livre de cuisine]

Avis des lecteurs

Résumé:

A Cook's Book de Nigel Slater a reçu des critiques extrêmement positives pour son écriture attrayante, ses instructions de recettes claires et sa collection complète de plats. Si de nombreux lecteurs apprécient son caractère inspirant et sa belle présentation, certains critiquent l'organisation du livre de cuisine et la difficulté de se procurer certains ingrédients.

Avantages:

⬤ Une écriture captivante, décrite comme apaisante et méditative.
⬤ Des recettes claires et faciles à suivre.
⬤ Grande variété de plats, y compris des options végétariennes.
⬤ De belles photographies et une reliure de qualité.
⬤ Inspirant et agréable à lire en tant que mémoire.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver.
⬤ L'organisation des recettes peut prêter à confusion.
⬤ Il n'y a pas d'image pour chaque recette.
⬤ Le livre épais peut être difficile à manipuler lorsque l'on cuisine.

(basé sur 13 avis de lecteurs)

Titre original :

A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [A Cookbook]

Contenu du livre :

L'auteur bien-aimé de Eat and Tender présente 150 recettes satisfaisantes et réconfortantes basées sur ses souvenirs d'enfance et ses inspirations culinaires préférées, accompagnées d'essais personnels réfléchis.

Cette collection de plus de 150 recettes délicieuses, faciles et gratifiantes à base de plantes et de viande est l'histoire de la vie de Nigel Slater, le célèbre écrivain culinaire, dans la cuisine. Il charme les lecteurs avec les histoires qui se cachent derrière les recettes, rappelant la première fois qu'il a mangé une sublime baguette à Paris et la joie de sa première tranche de gâteau au chocolat nappé de crème au beurre.

De la première tarte à la confiture qu'il a préparée avec sa mère, debout sur une chaise en essayant d'atteindre la cuisinière Aga classique de sa famille, à l'apprentissage de la cuisine en autodidacte et à l'élaboration de ses recettes les plus connues et les plus appréciées, les lecteurs seront ravis par les histoires d'origine qui se cachent derrière le travail de Slater. Slater raconte avec éloquence comment sa cuisine a évolué, de la découverte de l'astuce pour obtenir une crème fouettée parfaite à la meilleure façon de rôtir un poulet.

Ce sont les recettes préférées de Nigel Slater, le cœur et l'âme de sa cuisine simple et savoureuse. Les chapitres comprennent :

⬤ Un bol de soupe :Laksa au potiron, Soupe épicée aux lentilles rouges, Soupe aux pois et au persil.

⬤ Pain de rupture :Petits pains moelleux à la feta et au romarin, Focaccia au cassis, Grand pain au levain.

⬤ Légumes de tous les jours :Légumes et pommes de terre au fromage, courgettes épicées aux épinards, crêpes aux herbes et aux champignons.

⬤ Dîners de tous les jours :Galettes de betterave et d'agneau, boulettes de porc et de citron, moules, noix de coco et nouilles.

⬤ Une part de tarte :Tarte aux champignons et à l'aneth, Tarte aux poireaux et au cheddar, Tarte au cassis et aux macarons.

Il s'agit de loin du livre le plus personnel de Slater à ce jour. Grâce à de superbes photographies de Slater dans sa maison et son jardin londoniens, les lecteurs ont un aperçu de ses inspirations, de ses motivations et de ses réflexions sur le monde de l'alimentation d'aujourd'hui.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781984861696
• Auteur : Nigel Slater
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié