Livre de cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques du « Livre de cuisine » de Nigel Slater reflètent un mélange d'admiration pour son écriture et pour la simplicité et l'accessibilité de ses recettes, ainsi que quelques critiques concernant la conception physique et la mise en page du livre. De nombreux lecteurs trouvent de l'inspiration dans les récits de Slater et apprécient l'accent mis sur une cuisine saine à base de plantes, tandis que d'autres expriment leur frustration quant au caractère peu pratique de la reliure et de l'organisation du livre.

Avantages:

⬤ Recettes claires et faciles à suivre
⬤ Style d'écriture agréable et inspirant
⬤ Nombreuses recettes à base de plantes et de légumes
⬤ Conseils de cuisine utiles
⬤ Recettes bien testées qui donnent de bons résultats
⬤ Qualité narrative semblable à celle d'un roman
⬤ Belle présentation et photographies.

Inconvénients:

⬤ La mise en page du livre peut être déroutante, les recettes se succédant les unes aux autres
⬤ la reliure n'est pas pratique pour cuisiner
⬤ certains trouvent la prose fleurie ou intimidante
⬤ peut ne pas correspondre à tous les styles de cuisine ou à toutes les préférences
⬤ photographies limitées par rapport au nombre de recettes.

(basé sur 114 avis de lecteurs)

Titre original :

Cook's Book

Contenu du livre :

Le livre d'un cuisinier est l'histoire de la vie de Nigel Slater dans la cuisine...

... de la première tarte à la confiture que Nigel a préparée avec sa mère, debout sur une chaise, en essayant d'atteindre l'Aga, jusqu'à ce qu'il cuisine aujourd'hui. Il raconte comment sa cuisine a évolué, de la découverte de l'astuce pour fouetter la crème à la perfection à la meilleure façon de rôtir un poulet. Il raconte les histoires qui se cachent derrière les recettes et se souvient de la première fois qu'il a mangé une baguette à Paris et de sa première part de gâteau au chocolat nappé de crème au beurre.

Ce sont les recettes préférées que Nigel Slater cuisine chez lui tous les jours, le cœur et l'âme de sa cuisine. Les chapitres comprennent : le réconfort de la soupe, les dîners de tous les jours, un festin de verdure et une tranche de tarte. Il y a aussi, bien sûr, les puddings et gâteaux ultimes, avec des sections sur le silence du cheesecake et des biscuits, les friands et le brownie. C'est Nigel Slater à son meilleur.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780008213763
• Auteur : Nigel Slater
• Éditeur : HarperCollins Publishers
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2021
• Nombre de pages : 512