Sucré

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Sweet » d'Ottolenghi et Goh est largement salué pour ses recettes de desserts inventives et délicieuses, qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux pâtissiers expérimentés. Il met l'accent sur l'accessibilité tout en proposant un mélange de recettes simples et complexes, accompagnées de magnifiques photographies. Toutefois, certains lecteurs ont signalé des difficultés à trouver certains ingrédients et ont rencontré des erreurs mineures dans les recettes.

Avantages:

Des recettes brillantes et inventives, des instructions faciles à suivre, une grande variété de desserts, des photographies attrayantes et des conseils utiles pour les substitutions. Les recettes atteignent généralement un équilibre de saveurs sans être trop sucrées.

Inconvénients:

Certains ingrédients sont difficiles à trouver, quelques recettes peuvent comporter des erreurs et certaines préparations peuvent nécessiter plus de temps et de patience que certains pâtissiers ne le souhaitent. Quelques lecteurs ont été insatisfaits des résultats de certaines recettes.

(basé sur 407 avis de lecteurs)

Titre original :

Sweet

Contenu du livre :

Ce livre propose des recettes à base d'ingrédients frais et évocateurs, d'épices exotiques et d'arômes complexes (figue, pétale de rose, safran, anis, fleur d'oranger, pistache et cardamome) pour réaliser des gâteaux, des biscuits, des tartes, des puddings, des cheesecakes et des crèmes glacées.

Ce livre comprend également des mini-gâteaux et des biscuits que les parents peuvent préparer avec leurs enfants.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781785031144
• Auteur : Yotam Ottolenghi
• Éditeur : Ebury Publishing
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 368