Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre de cuisine est salué pour ses recettes accessibles et savoureuses qui embrassent la cuisine du Moyen-Orient tout en s'adaptant à différents styles de cuisine grâce à un système de classement « SIMPLE ». Cependant, certains lecteurs trouvent que les recettes sont moins simples que prévu et qu'elles nécessitent souvent des ingrédients difficiles à trouver ou coûteux et de nombreuses étapes de cuisson.
Avantages:⬤ 1) Les recettes sont accessibles aux cuisiniers amateurs et sont accompagnées d'instructions claires et détaillées
⬤ 2) 3) Le système de classement « SIMPLE » aide à sélectionner les recettes en fonction des besoins individuels et des styles de cuisine 4) Offre une variété de plats savoureux utilisant des ingrédients frais, en particulier des légumes
⬤ 5) Des substitutions sont fournies pour les ingrédients plus difficiles à trouver
⬤ 6) Livre de belle qualité
⬤ convenant aussi bien aux cuisiniers occasionnels qu'aux chefs sérieux.
⬤ 1) Les recettes nécessitent souvent des ingrédients spécialisés qui peuvent ne pas être facilement disponibles ou abordables
⬤ 2) Certaines recettes prennent du temps ou sont plus complexes que ne le laisse supposer le titre « Simple »
⬤ 3) Incohérences dans l'application du système SIMPLE
⬤ 4) Certaines recettes ont été décrites comme fades ou ne répondant pas aux attentes
⬤ 5) La qualité de la reliure du livre a été notée comme étant moins luxueuse que celle des précédents ouvrages d'Ottolenghi.
(basé sur 1176 avis de lecteurs)
Titre original :
Ottolenghi Simple: A Cookbook
Contenu du livre :
Une collection de 130 recettes faciles et pleines de saveurs du chef bien-aimé Yotam Ottolenghi.
Dans Ottolenghi Simple, l'auteur et chef Yotam Ottolenghi présente 130 recettes simplifiées, remplies de ses saveurs caractéristiques inspirées du Moyen-Orient, toutes simples d'au moins (et souvent de plus d'une façon) : réalisées en 30 minutes ou moins, avec 10 ingrédients ou moins, dans une seule casserole, à l'aide de produits de base du garde-manger, ou préparées à l'avance pour des repas brillamment et délicieusement simples. Le brunch se refait une beauté avec les œufs braisés aux poireaux et au za'atar ; la salade de chou-fleur, grenade et pistache rafraîchit la rotation des plats d'accompagnement ; les boulettes d'agneau et de feta apportent de la facilité à la table de la semaine ; et chaque dent sucrée est sûre d'être satisfaite par le spectaculaire clafoutis aux figues et au thym.
Avec plus de 130 photographies, voici l'Ottolenghi élémentaire pour tous.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607749165 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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