Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 7 votes.
Titre original :
Flavours of England: Vegetarian
Contenu du livre :
Lorsqu'il s'agit de noms étranges pour des plats culinaires, les Anglais peuvent se vanter d'en avoir quelques-uns.
Le Pan Haggerty est un plat traditionnel du nord de l'Angleterre, composé de pommes de terre et d'oignons aromatisés au fromage. Mais c'est peut-être le Bubble & Squeak qui vous intéresse ? Ce plat traditionnel du petit-déjeuner doit son nom au chou qui fait des bulles et des grincements pendant la cuisson.
De manière plus conventionnelle, il suffit de trouver un marchand de légumes anglais de bonne qualité pour créer des plats végétariens délicieux et inhabituels, dont le meilleur est sans doute la saucisse aux poireaux et au fromage. Avec une récolte de haricots, de pois, de carottes et de courgettes frais, vous disposez de tous les ingrédients nécessaires pour préparer une riche terrine de légumes qui sera également du plus bel effet. Il se peut qu'un risotto aux asperges et au fromage de brebis ou une salade de courge rôtie avec de la feta et des graines grillées soient les plus tentants, mais il est vrai que certains des plats les plus populaires dans les pubs d'Angleterre en ce moment sont un bon curry végétarien ou des macaronis au fromage.
Cette nouvelle série propose une gamme de ces délicieuses recettes végétariennes utilisant les meilleurs ingrédients pour des plats anglais traditionnels et contemporains. Recettes incluses : Terrine de légumes ; Flan aux carottes et aux épinards ; Pan Haggerty ; Bubble & Squeak ; Anneau filo aux épinards, au stilton, au céleri et aux noix ; Tarte aux brocolis et au fromage de chèvre ; Curry de légumes ; Risotto aux asperges et au pecorino ; Salade de courge rôtie avec feta et graines grillées ; Mac 'n' Cheese.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781912654772 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 48 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
