Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine propose une variété de recettes méditerranéennes qui mettent l'accent sur la rapidité, la simplicité et l'utilisation d'ingrédients frais. Les utilisateurs apprécient la beauté des photographies, la clarté de l'organisation et les saveurs délicieuses, qui en font un livre adapté aux cuisiniers novices et expérimentés. Cependant, certains critiques affirment que certaines recettes végétariennes manquent, et d'autres recherchent des options plus respectueuses de la santé.
Avantages:Des recettes faciles à suivre avec des instructions claires, de belles photos, un contenu bien organisé en fonction du temps de préparation, des repas savoureux et délicieux convenant aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés, une variété de recettes comprenant des options végétariennes et des adaptations aux besoins diététiques, une qualité générale élevée et une présentation attrayante.
Inconvénients:Certaines recettes conviennent moins aux végétariens stricts et à ceux qui cherchent à réduire leur taux de cholestérol en raison de l'utilisation d'ingrédients riches en matières grasses, quelques utilisateurs ont estimé que la section végétarienne était insuffisante et qu'elle manquait d'informations nutritionnelles.
(basé sur 111 avis de lecteurs)
Titre original :
Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from the World's Healthiest Cuisine
Contenu du livre :
L'équipe de Milk Street, récompensée par le James Beard, vous propose 125 dîners faciles à préparer en semaine, qui font entrer les saveurs de la Méditerranée dans votre maison, la plupart des repas étant prêts en moins de 45 minutes.
La cuisine méditerranéenne, c'est bien plus que de l'huile d'olive, du poisson grillé et des légumes tout juste récoltés. Il s'agit d'une cuisine diversifiée qui englobe les cultures et les traditions de l'Europe du Sud, de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. La cuisine est directe, simple et honnête. Elle est fière d'être servie sans déguisement ni embellissement.
Chaque recette de Tuesday Nights offre une grande saveur, mais la cuisine est rapide et facile. Chacun de ces 125 dîners méditerranéens est prêt en moins de 45 minutes, et beaucoup d'entre eux ne prennent que 20 minutes du début à la fin. Les plats comprennent :
⬤ Shakshuka vert.
⬤ Aubergines égyptiennes épicées avec pois chiches et herbes.
⬤ Salade de boulgour aux légumes d'été et à la mélasse de grenade.
⬤ Pâtes épicées à la harissa et poulet aux haricots verts.
⬤ Spanakorizo grec avec crevettes.
⬤ Côte de bœuf espagnole aux olives vertes et au vin blanc.
Les recettes sont organisées en fonction du mode de cuisson, certains chapitres étant axés sur le temps - rapide (45 minutes), plus rapide (35 minutes) et plus rapide (moins de 25 minutes) - tandis que d'autres sont consacrés à des thèmes tels que les plats principaux aux légumes, les soupes de souper et les plats et plis - y compris les pizzas, les pains plats, les sandwichs pita et les paninis. De nombreuses recettes ne nécessitent qu'un seul ustensile de cuisine et sont toutes élaborées à partir de produits de base du garde-manger.
Le dîner ? Résolu, tous les soirs de la semaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316705998 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 304 |
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