Milk Street Simple

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Simple » de Milk Street est très apprécié pour ses recettes faciles, rapides et délicieuses qui conviennent aux repas de semaine. Les lecteurs apprécient la variété des plats et des techniques de cuisine qu'il propose, ce qui en fait un complément précieux à leur routine culinaire. Cependant, quelques lecteurs ont noté qu'il n'offrait pas assez d'inspiration pour les cuisiniers plus expérimentés, au-delà des céréales et des légumes.

Avantages:

Recettes faciles à suivre, préparation rapide, variété des cuisines, excellentes techniques d'enseignement, résultats fiables et savoureux, adapté aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés, magnifiquement produit avec des photos attrayantes, recettes adaptables et substituts d'ingrédients utiles.

Inconvénients:

Peut manquer d'inspiration pour les cuisiniers avancés au-delà des céréales et des légumes, certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients spéciaux qui ne sont pas largement disponibles.

(basé sur 27 avis de lecteurs)

Contenu du livre :

200 recettes simples et intelligentes que vous pouvez tout simplement cuisiner : les plus grandes idées culinaires du monde, distillées jusqu'à leur essence et simplifiées pour les repas de semaine par l'équipe de Milk Street, récompensée par le James Beard Award.

Milk Street a passé des années à apprendre des cuisiniers du monde entier et à appliquer ces leçons à la cuisine de semaine ici, à la maison. Ce livre reprend les meilleures idées culinaires et les ramène à leurs éléments les plus basiques et essentiels. Le résultat est un ensemble de recettes qui relèvent du génie par leur simplicité.

Chacune de ces 200 recettes ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et un temps de cuisson court ; ces plats sont prêts quand vous en avez besoin, ou vous pouvez les laisser cuire pendant que vous faites autre chose. Les clés sont des ingrédients à fort impact, des techniques de transformation, des combinaisons de saveurs puissantes et des couches de texture. Les recettes Milk Street Simple permettent de transformer un simple bol de pâtes ou une tête de chou-fleur rôti en un délicieux repas, sans tracas et avec des recettes infiniment flexibles.

Si vous avez aimé le livre Cookish de Milk Street, cette collection de recettes est faite pour vous. Les chapitres portent sur les nouilles et les pâtes, les céréales et les bols de riz, les soupes et les ragoûts, les rôtis et les braisés faciles, les grillades rapides, les traybakes (dîners à la poêle), les légumes et les salades, les sautés, les méthodes en une seule fois et même les desserts que vous pouvez préparer rapidement pour un petit quelque chose de sucré à la fin de la journée.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780316538558
• Auteur : Christopher Kimball
• Éditeur : Voracious
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 368