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Titre original :
Inviting Kosher Recipes: A Complete Cookbook of Jewish-Style Dish Ideas!
Contenu du livre :
Qu'est-ce que la cuisine casher ? Comment faire cuire des plats pour qu'ils soient acceptables pour les repas casher ? La cuisine casher est pratiquée dans le monde entier. Il existe des communautés juives sur chaque continent, et elles ont toutes leurs propres plats régionaux qui sont casher et uniques.
Le fil conducteur de ces plats est le respect des lois alimentaires du judaïsme. Les règles de la cacherout sont fondées sur la Torah. Ce livre de recettes vous propose 30 recettes casher qui vous permettront d'acquérir une expérience précieuse dans la préparation de repas casher.
La cacherout interdit aux Juifs de consommer du porc.
Mais il existe de nombreuses autres lois juives qui permettent de garder les repas casher. Celles-ci vont des types de viande qui peuvent être utilisés (pas de crustacés ni de porc) aux méthodes d'abattage des animaux, les méthodes casher étant largement considérées comme plus humaines.
Les juifs observent les règles de la cacherout à des degrés divers. Les juifs orthodoxes suivent les lois de la cacherout de manière très stricte. Les juifs réformés et conservateurs observent généralement les lois de manière moins stricte.
De nombreux juifs modernes sont pratiquement libres de choisir ce qui leur convient le mieux. À certaines périodes, comme la Pâque, les lois sont généralement observées de manière beaucoup plus stricte, et un plus grand nombre de Juifs mangent des repas casher pendant cette période. En dehors des grandes fêtes ou du shabbat, certains juifs peuvent manger d'autres types d'aliments.
J'espère que ce livre de recettes vous donnera envie d'en savoir plus sur la cuisine casher. Alors, cuisinons !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781076508188 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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