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Titre original :
New Mexico Style Recipes: A Complete Cookbook of Down-Home Dish Ideas!
Contenu du livre :
Pourquoi le Nouveau-Mexique est-il souvent qualifié de « terre d'enchantement » ? Cela pourrait-il faire référence à autre chose qu'à la beauté naturelle de l'État ? Ce livre de cuisine vous fera découvrir la merveilleuse cuisine de l'État, qui bénéficie d'un climat idéal avec ses champs brûlés par le soleil et ses nuits fraîches dans le désert. Les variations de température, les saisons de croissance plus courtes et l'aridité du climat sont à l'origine de la concentration des saveurs.
Les saveurs du Nouveau-Mexique prennent vie lorsqu'elles sont utilisées dans leurs plats typiques. Des pommes sucrées aux piments forts, les cultures agricoles piquantes et colorées contribuent grandement aux plats, des cheeseburgers au chili aux enchiladas. Même leurs desserts intègrent parfois les piments épicés, ce qui les rend uniques et étonnamment savoureux.
Les Amérindiens ont été les premiers à coloniser la région connue aujourd'hui sous le nom de Nouveau-Mexique, suivis par les Espagnols à la recherche de nouvelles régions des États-Unis où s'installer. Chaque groupe de la région a apporté sa propre contribution à la cuisine de l'État, faisant de leur menu un élément de toutes leurs cultures, mais totalement unique au Nouveau-Mexique.
La cuisine du Nouveau-Mexique se distingue de celle des autres États des États-Unis. Elle offre de nombreuses combinaisons de saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Essayez-en quelques-unes bientôt.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781086950298 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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