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Titre original :
Lebanese Style Recipes: An Illustrated Cookbook of Middle Eastern Dish Ideas!
Contenu du livre :
Les saveurs uniques des plats libanais vous intriguent ? Pensez-vous pouvoir essayer de les préparer dans votre propre cuisine ? Ce livre de cuisine apporte le meilleur de la cuisine du Moyen-Orient dans votre maison. Cette cuisine est vieille de plusieurs milliers d'années.
Il est intéressant de noter que très peu de choses ont changé depuis cette époque. Les plats libanais d'aujourd'hui s'articulent toujours autour des mêmes ingrédients de base et mettent l'accent sur la simplicité et la fraîcheur. Les plats libanais n'ont pas beaucoup changé parce qu'une fois qu'une recette est « bonne », il n'est pas nécessaire de la modifier.
La cuisine est authentique, utilisant des épices fraîches et parfumées et d'autres ingrédients qui donnent vie aux recettes. Les pois chiches jouent un rôle important dans la cuisine libanaise. Ils sont le plus souvent utilisés dans le houmous et les falafels, mais on les retrouve également dans de nombreux autres plats.
Les habitants du Moyen-Orient utilisent régulièrement des pois chiches sains depuis l'Antiquité. Au Liban, on fait beaucoup de marinades. Les haricots, les choux-fleurs, les concombres et l'ingrédient mariné le plus populaire, le navet, en font partie.
Comme beaucoup d'autres éléments des plats libanais, ils sont agréables à l'œil et aux papilles. Tournez la page et essayez ces recettes authentiques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781690095095 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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