Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une variété de recettes cajun qui sont généralement faciles à suivre et comportent des photos attrayantes. Cependant, certains utilisateurs ont noté des divergences entre les photos et les recettes réelles, et il y a un manque d'informations nutritionnelles.
Avantages:Offre une variété de recettes cajun, des instructions faciles à suivre, des photos des aliments et permet de substituer des ingrédients pour des besoins diététiques.
Inconvénients:Certaines photos ne correspondent pas aux recettes, ce qui est source de frustration ; en outre, aucune information nutritionnelle n'est fournie pour les recettes.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Genuine Cajun Cookbook: From Louisiana to Your Table
Contenu du livre :
Si vous pensez à la cuisine cajun, vous pensez probablement à des plats épicés.
Les épices dominent en effet les plats cajuns. Cependant, la cuisine cajun trouve son origine dans la cuisine française.
Les personnes qui se sont installées à la Nouvelle-Orléans et en Louisiane étaient pour la plupart françaises, ce qui se reflète dans les recettes du Genuine Cajun Cookbook. Lorsque ces colons français sont arrivés, ils ont trouvé dans le golfe du Mexique une abondance de fruits de mer, comme les crevettes, les écrevisses, les crabes et d'autres fruits de mer. Les richesses de la mer ont pris une place importante dans la cuisine cajun, qu'il s'agisse de jambalaya, d'écrevisses ou de ragoûts de fruits de mer.
Beaucoup de ces plats sont plus chauds qu'au mois d'août, mais vous pouvez contrôler la chaleur, ce qui permet à tout le monde de profiter un peu de la vie dans le Bayou. Après avoir dégusté l'un des délicieux plats du Genuine Cajun Cookbook, détendez-vous autour d'une tasse de café et de l'un des merveilleux desserts aux noix de pécan de Louisiane.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781080248674 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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