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Titre original :
The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
Contenu du livre :
"Remarquable... une vaste invitation à réfléchir aux ramifications morales de nos habitudes alimentaires.
"The New Yorker L'un des dix meilleurs livres de l'année selon la New York Times Book Review et lauréat du James Beard Award. Auteur de This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind et du best-seller du New York Times In Defense of Food et Food Rules What should we have for dinner ? Il y a dix ans, Michael Pollan nous a confrontés à cette question apparemment simple et, avec Le dilemme de l'omnivore, son exploration brillante et révélatrice de nos choix alimentaires, il a démontré que la réponse que nous lui donnons aujourd'hui peut déterminer non seulement notre santé, mais aussi notre survie en tant qu'espèce. Au cours des années qui ont suivi, l'étude révolutionnaire de Pollan a changé la façon dont les Américains envisagent l'alimentation.
En attirant l'attention sur les dimensions peu connues mais d'une importance vitale de l'alimentation et de l'agriculture en Amérique, Pollan a lancé une conversation nationale sur ce que nous mangeons et sur les conséquences profondes que les choix alimentaires quotidiens, même les plus simples, ont sur nous-mêmes et sur le monde naturel. Dix ans plus tard, Le dilemme de l'omnivore continue de transformer la façon dont les Américains réfléchissent à la politique, aux dangers et aux plaisirs de l'alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780143038580 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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