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Titre original :
The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
Contenu du livre :
Un des dix meilleurs livres de l'année selon le New York Times Book Review.
Lauréat du prix James Beard.
Auteur de How to Change Your Mind et des best-sellers du New York Times In Defense of Food et Food Rules.
Que devrions-nous manger pour le dîner ? Il y a dix ans, Michael Pollan nous a confrontés à cette question apparemment simple et, avec Le dilemme de l'omnivore, son exploration brillante et révélatrice de nos choix alimentaires, il a démontré que la réponse que nous donnons aujourd'hui à cette question peut déterminer non seulement notre santé, mais aussi notre survie en tant qu'espèce. Au cours des années qui ont suivi, l'étude révolutionnaire de Pollan a changé la façon dont les Américains envisagent l'alimentation. En attirant l'attention sur les dimensions peu connues mais d'une importance vitale de l'alimentation et de l'agriculture en Amérique, Pollan a lancé une conversation nationale sur ce que nous mangeons et sur les conséquences profondes que les choix alimentaires quotidiens, même les plus simples, ont sur nous-mêmes et sur le monde naturel. Dix ans plus tard, Le dilemme de l'omnivore continue de transformer la façon dont les Américains réfléchissent à la politique, aux dangers et aux plaisirs de l'alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781594200823 |
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| Reliure : | Relié |
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