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Titre original :
Sushi: More Than 60 Simple-To-Follow Recipes
Contenu du livre :
Si vous pensiez que la préparation des sushis était réservée aux professionnels, ces recettes faciles à suivre vous permettront de ne plus jamais manger de sushis tout prêts. Le terme « sushi » désigne les plats à base de « sumeshi », c'est-à-dire de riz vinaigré, l'élément le plus important de la fabrication des sushis.
Ce livre commence par expliquer comment cuire le riz à la perfection, puis présente des sushis roulés simples utilisant des ingrédients classiques tels que le concombre, le thon ou le saumon. Une fois que vous aurez maîtrisé ces sushis faciles, vous pourrez explorer des variantes plus audacieuses. Les recettes utilisent des ingrédients faciles à trouver, allant des épinards, des asperges et des carottes aux crevettes, au crabe et au saumon fumé.
Il y a également des recettes pour des plats de bar crus tels que le sashimi et le poke, ainsi que d'autres pour préparer de superbes accompagnements, comme les fabuleux pickles et les trois façons avec le wasabi. Vous pouvez organiser des fêtes au cours desquelles vous fournissez les ingrédients et les invités préparent leurs propres hand rolls à partir de leurs ingrédients préférés, ou vous pouvez le faire pour eux - cela ne prend pas de temps du tout ! Il s'agit d'un plat de fête très facile à préparer, d'un en-cas sain et très amusant à préparer et à manger pour les enfants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788795821 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 160 |
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