Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est apprécié pour sa variété et son adaptabilité, car il convient aussi bien aux régimes végétariens qu'à ceux qui mangent de la viande. Il propose principalement des recettes végétaliennes, mais aussi des plats à base d'œufs et de poisson. Les utilisateurs apprécient la clarté des instructions et l'utilisation d'ingrédients courants, même si certains souhaitent que les informations nutritionnelles soient incluses.
Avantages:Recettes facilement adaptables aux régimes mixtes, grande variété d'options végétaliennes et végétariennes, instructions claires, photos accompagnant chaque recette, utilisation d'ingrédients courants.
Inconvénients:Disponibilité limitée (couverture rigide uniquement), manque d'informations nutritionnelles pour les recettes, certaines recettes contiennent des œufs ou du poisson, pas de réductions significatives disponibles.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
The Flexitarian Cookbook: Adaptable Recipes for Part-Time Vegetarians and Vegans
Contenu du livre :
Moins qu'un régime rigide et plus qu'une tentative organique d'adopter un régime principalement végétarien, The Flexitarian Cookbook propose de délicieuses recettes centrées sur les plantes, avec la possibilité d'incorporer de la viande ou du poisson si nécessaire. Nous sommes nombreux à vouloir manger moins de viande et/ou de poisson, car les raisons environnementales, éthiques et sanitaires s'accumulent.
L'idée de ne pas centrer chaque repas sur une protéine d'origine animale est en passe de s'imposer dans la société. Mais il existe toute une catégorie intermédiaire de cuisiniers, entre carnivore et végétalien, qui font de leur mieux pour réduire leur consommation de viande, tout en l'appréciant à l'occasion lorsque l'envie leur en prend : les flexitariens. Le livre de cuisine flexitarien est une collection de délicieuses recettes végétariennes modernes, avec des options simples pour remplacer la viande ou le poisson, selon l'humeur.
Les flexitariens n'auront plus à jongler entre plusieurs livres de cuisine ou à improviser une fin de recette carnée en fonction de leurs envies. Les recettes comprennent une salade chaude de lentilles au curry avec du paneer croustillant et une vinaigrette épicée, mais le paneer peut être remplacé par des crevettes croustillantes si l'on préfère.
Un ragoût de légumes d'hiver avec des boulettes aux herbes est déjà assez consistant en soi, mais ce livre de cuisine offre la possibilité d'y ajouter des joues de bœuf cuites lentement, si vous le souhaitez. La meilleure recette de moussaka aux légumes et aux lentilles offre la possibilité de remplacer les lentilles par de la viande hachée ordinaire, tandis que le ragoût de légumes aux épices permet de cuisiner avec du poulet, si l'envie vous en prend.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788791465 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 144 |
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