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Titre original :
Bibimbap: And Other Asian-Inspired Rice & Noodle Bowl Recipes
Contenu du livre :
Le riz et les nouilles sont au cœur de la cuisine asiatique et constituent les éléments de base d'une cuisine variée, saine et fascinante.
Le riz et les nouilles sont au cœur de la cuisine asiatique et constituent les éléments de base d'une cuisine variée, saine et fascinante. Ils sont le plus souvent servis dans des soupes, des salades et des sautés et apportent des glucides aux côtés de légumes frais, d'herbes, de viandes et de poissons, équilibrant ainsi les bienfaits nutritionnels de chaque plat. Le bibimbap est un plat coréen à base de riz, garni d'une variété de légumes assaisonnés et sautés, de kimchi et d'une sauce au gochujang. Il est souvent accompagné d'un œuf au plat. C'est le repas parfait et délicieux dans un seul bol. « Bibim » signifie “mélange” et “bap” signifie “riz cuit”, mais ce plat d'influence asiatique n'est qu'un début. Ce plat d'influence asiatique n'est qu'un début. L'idée est tellement polyvalente qu'elle peut servir de base à toutes sortes d'autres plats de riz et de nouilles en un seul bol. Commencez par apprendre les bases de la préparation d'un plat de riz ou de nouilles en un seul bol, ainsi que les saveurs et les ingrédients qui se marient bien, puis essayez des combinaisons à l'infini. Découvrez des plats tels que les nouilles Soba réfrigérées avec trempette, le sauté de porc à l'ail sauvage et au miso, ou les bols de nouilles au porc barbecue, sans oublier la soupe de nouilles au poulet ou le bouillon de nouilles épicé aux fruits de mer.
Utilisez les recettes de ce livre comme point de départ d'un voyage dans le riz et les nouilles d'inspiration asiatique et créez votre repas parfait dans un seul bol.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788795555 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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