Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des commentaires extrêmement positifs pour ses belles photographies, ses recettes conviviales et ses conseils pratiques pour préparer des plats à l'avance. De nombreux utilisateurs apprécient la variété des recettes, qui proposent des options pour différents repas et préférences alimentaires, en particulier des plats végétariens. Toutefois, certains critiques ont exprimé leur déception quant à la répétition de recettes de livres de cuisine précédents et à la simplicité des conseils pour préparer les plats à l'avance. Ils s'inquiètent également du coût des ingrédients et de la quantité de sel dans certaines recettes.
Avantages:⬤ De superbes photographies pour chaque recette.
⬤ Des recettes conviviales et accessibles.
⬤ Des conseils pratiques pour préparer les repas à l'avance afin de réduire le stress lié aux réceptions.
⬤ Un large éventail de recettes, dont de nombreuses options végétariennes.
⬤ Idéal pour les hôtes qui cherchent à rationaliser les dîners, en particulier pendant les fêtes comme Thanksgiving.
⬤ Des anecdotes et des conseils utiles tout au long du livre.
⬤ Certaines recettes sont empruntées à des livres de cuisine précédents, ce qui a déçu certains lecteurs.
⬤ Les conseils de préparation à l'avance sont souvent considérés comme trop simples ou relevant du bon sens.
⬤ Un grand nombre de recettes ne conviennent pas aux enfants ou utilisent des ingrédients exotiques.
⬤ Plusieurs critiques ont relevé des problèmes liés à la teneur en sel des recettes.
⬤ Certains critiques ont trouvé des pages manquantes ou dupliquées dans leurs exemplaires, ce qui indique des problèmes potentiels de contrôle de la qualité.
(basé sur 1168 avis de lecteurs)
Titre original :
Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook
Contenu du livre :
BEST-SELLER N°1 DU NEW YORK TIMES.
Pour la première fois, Ina Garten, la Barefoot Contessa, auteure de livres de cuisine réputée et appréciée, répond à la question numéro un que lui posent les cuisiniers : Puis-je le préparer à l'avance ?
Si vous vous êtes déjà retrouvé coincé devant la cuisinière lors de votre propre fête, à faire des pieds et des mains pour que tout soit sur la table au bon moment, Ina est là pour vous dévoiler ses secrets. Grâce à vingt ans de gestion d'un magasin d'alimentation spécialisée et à quinze ans d'écriture de livres de cuisine, elle a appris exactement quels plats vous pouvez préparer, assembler ou cuire à l'avance. Que vous organisiez une fête ou que vous prépariez simplement un dîner lors d'un soir de semaine mouvementé, Ina vous propose de nombreuses recettes étonnantes qui sont tout aussi bonnes, voire meilleures, lorsqu'elles sont préparées à l'avance.
Dans Make It Ahead, chaque recette comprend des instructions claires sur ce que vous pouvez faire à l'avance, et combien de temps à l'avance, afin que vous puissiez cuisiner en toute confiance et éliminer les surprises de dernière minute. Préparez un pichet de Summer Ros Sangria rempli de baies rouges, laissez-le refroidir toute la nuit pour que les saveurs se développent, et vous aurez une délicieuse boisson à offrir à vos amis dès leur arrivée. Faites mijoter une Soupe aux champignons sauvages et au farro, dégustez-en un bol pour le déjeuner et congelez le reste pour les soirées fraîches. Vous pouvez préparer à l'avance le chou frisé, les choux de Bruxelles et la vinaigrette au citron pour la Salade d'hiver et simplement les mélanger avant de servir. Assemblez les Pâtés de poulet à la française remplis d'artichauts et d'estragon frais un jour à l'avance et mettez-les au four une demi-heure avant le dîner. Et pour le dessert, tout le monde a besoin de la recette du Gâteau au chocolat décadent (sans gluten) d'Ina, garni de Crème fouettée à préparer à l'avance. Ina propose également des recettes pour le plus grand jour de l'année : Thanksgiving. Son Ultimate Make-Ahead Roast Turkey et sa Gravy with Onions & Sage pourraient bien changer votre vie.
Avec de magnifiques photographies et des centaines d'astuces inestimables à préparer à l'avance, c'est votre nouveau guide de référence pour préparer des repas sans stress mais remplis de ces saveurs fabuleusement satisfaisantes que vous attendez de la Barefoot Contessa.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780307464880 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 272 |
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