Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques donnent une image mitigée du livre de cuisine d'Ina Garten « Cook Like a Pro ». De nombreux lecteurs font l'éloge du livre pour ses recettes accessibles et bien testées et pour sa belle présentation, affirmant qu'il est particulièrement bénéfique pour les cuisiniers débutants. Toutefois, certains cuisiniers expérimentés estiment que les recettes sont trop simples ou manquent de profondeur et de sophistication par rapport aux ouvrages précédents de Garten. Dans l'ensemble, ce livre est recommandé à tous ceux qui cherchent à prendre confiance en eux dans la cuisine, en particulier les cuisiniers moins expérimentés.
Avantages:⬤ Bien écrit et bien photographié
⬤ recettes accessibles et testées
⬤ efficace pour les nouveaux cuisiniers
⬤ conseils simples et pratiques
⬤ une variété de plats attrayants
⬤ comprend des conseils utiles et des idées de l'auteur
⬤ s'adresse à un large public et propose des recettes agréables et faciles à suivre.
⬤ Certaines recettes peuvent être trop simplistes ou moins raffinées pour les cuisiniers expérimentés
⬤ manque de conseils de pro pour ceux qui ont déjà des connaissances en cuisine
⬤ pourrait être considéré comme une répétition de livres de cuisine précédents
⬤ quelques recettes ont été décrites comme insuffisamment salées ou pas assez impressionnantes.
(basé sur 590 avis de lecteurs)
Titre original :
Cook Like a Pro: Recipes and Tips for Home Cooks: A Barefoot Contessa Cookbook
Contenu du livre :
#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER - Cuisinez en toute confiance, quelle que soit votre expérience dans la cuisine, avec l'aide de la star bien-aimée du Food Network.
"Garten est passée à la vitesse supérieure, encourageant cette fois les lecteurs à essayer des recettes plus ambitieuses qui restent la signature d'Ina : chaleureuses, réconfortantes, accueillantes."-- Chicago Tribune.
NOMMÉ L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE L'ANNÉE PAR LE New York Times Book Review - Food Network - Food & Wine - PopSugar - The Atlanta Journal-Constitution - Country Living - The Feast - Eater - The Kitchn - Delish.
Dans cette collection de recettes infaillibles, Ina amène le savoir-faire culinaire des lecteurs à un niveau supérieur en répondant aux questions, en enseignant des techniques et en expliquant son processus dans la marge de chaque recette - c'est comme si elle était dans la cuisine à vos côtés et qu'elle vous guidait tout au long de la recette. Lorsque vous préparez ses toasts de chou-fleur avec du prosciutto et du gruyère, elle vous montre la meilleure façon de couper un chou-fleur en fleurons parfaits sans en mettre partout dans la cuisine (par le bout de la tige, avec la tête à l'envers) et lorsque vous préparez ses travers de porc braisés au vin rouge, Ina partage une astuce fantastique pour garder votre cuisinière propre (faites rôtir les travers de porc au four plutôt que de les faire dorer dans une poêle sur la cuisinière). Vous découvrirez des dizaines d'autres astuces et raccourcis ingénieux tout au long de l'ouvrage, comme la façon de monter un bar élégant à la maison, d'éplucher rapidement deux têtes d'ail, d'utiliser un couteau d'office pour créer un motif digne d'un professionnel sur son gâteau décadent aux chevrons de chocolat, et la clé pour obtenir des œufs brouillés incroyablement crémeux à la truffe (ajoutez les œufs dans la poêle avant que le beurre ne fonde - qui l'eût cru ?)
Les débutants comme les cuisiniers confirmés adoreront ce livre rempli de nouveaux plats qui feront partie de votre répertoire et de conseils pratiques qui vous donneront plus d'assurance dans la cuisine. Vos amis et votre famille seront impressionnés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804187046 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 272 |
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