Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques du premier livre de cuisine d'Ina Garten, « The Barefoot Contessa Cookbook », soulignent sa solide sélection de recettes fiables et délicieuses qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Si beaucoup louent son accessibilité, ses belles photographies et ses conseils pratiques pour recevoir, certains notent que le livre semble dépassé par rapport aux derniers ouvrages de Garten et expriment leur déception quant à la variété des recettes et aux ingrédients manquants dans la version Kindle.
Avantages:⬤ Des recettes soigneusement sélectionnées et durables
⬤ accessibles aux cuisiniers moyens
⬤ de belles photographies
⬤ des conseils pratiques pour recevoir
⬤ de nombreuses recettes peuvent être préparées à l'avance
⬤ des résultats généralement délicieux et fiables
⬤ bonnes pour recevoir et pour les repas de tous les jours
⬤ les recettes mettent l'accent sur des ingrédients frais et de haute qualité.
⬤ Certaines recettes peuvent manquer de variété ou sembler dépassées par rapport aux livres plus récents
⬤ quelques critiques ont trouvé des détails manquants dans la version Kindle
⬤ toutes les recettes ne plaisent pas à tous les utilisateurs
⬤ certains pensent qu'il ne répond pas aux attentes élevées fixées par les livres de cuisine plus récents de Garten.
(basé sur 542 avis de lecteurs)
Titre original :
The Barefoot Contessa Cookbook
Contenu du livre :
Ina Garten et The Barefoot Contessa Cookbook offrent la recette parfaite pour organiser des fêtes faciles et amusantes pour tout le monde, y compris le cuisinier.
Depuis plus de vingt ans, Ina Garten's, Barefoot Contessa, le célèbre magasin d'alimentation spécialisée, prépare des plats extraordinaires pour des clients enthousiastes dans les Hamptons. Pendant de nombreuses années, les gens ont essayé de convaincre l'exubérante propriétaire, Ina Garten, de partager les secrets de son magasin. Enfin, l'énergie et le style qui font de Barefoot Contessa un endroit si spécial sont présentés ici, avec des dizaines de recettes et plus de 160 photographies à couper le souffle, dans le livre de cuisine de Barefoot Contessa.
Les recettes les plus populaires d'Ina utilisent des ingrédients familiers et donnent des résultats étonnants. Sa trempette aux oignons frits à la poêle est authentique, avec des oignons lentement caramélisés et de la crème aigre fraîche. La soupe de tomates est créée à partir de tomates rôties au four et de basilic frais pour intensifier les saveurs. Le pain de viande est aussi bon que celui de votre grand-mère, mais il est plus sain car il est préparé avec de la dinde hachée et des herbes fraîches. Les scones légers et floconneux à l'érable et aux flocons d'avoine sont cuits avec des flocons d'avoine, du blé entier et du vrai sirop d'érable. Ces recettes et d'autres recettes célèbres de Barefoot Contessa peuvent désormais être préparées à la maison.
Ina raconte qu'avant d'être propriétaire d'un magasin d'alimentation spécialisée, elle passait souvent une semaine à préparer un dîner pour six amis. Son expérience chez Barefoot Contessa lui a donné des centaines d'idées pour organiser de superbes fêtes en quelques heures. Et elles sont toutes dans ce livre. Les gâteaux de crabe à la sauce moulade peuvent être conservés toute une nuit au réfrigérateur et sautés juste avant l'arrivée des invités. La chaudrée de maïs au cheddar peut être préparée plusieurs jours à l'avance, réchauffée et servie avec une salade et du pain pour un délicieux déjeuner d'automne. Les ingrédients de la salade de saumon grillé peuvent être préparés à l'avance et mélangés avant d'être servis. La pâte des muffins aux framboises et au maïs peut être mélangée la veille et mise au four juste avant le petit-déjeuner.
Ina Garten nous apprend à recevoir avec style, simplicité et un sens décontracté de l'amusement. Tout au long de l'ouvrage, vous trouverez des conseils pour organiser des cocktails, des déjeuners et des dîners où tout est fait avant l'arrivée des invités. Il y a aussi des instructions faciles pour créer de superbes plateaux de fête qui ne nécessitent même pas de cuisiner.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780609602195 |
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| Reliure : | Relié |
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