Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Barefoot Contessa at Home » d'Ina Garten est loué pour ses fabuleuses recettes faciles à suivre et ses magnifiques photographies. Il propose une variété de plats qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés, ce qui rend les réceptions simples et agréables. Cependant, certains critiques trouvent que certaines recettes manquent de profondeur, et quelques-uns considèrent que le livre est basique ou trop simple pour les cuisiniers avancés.
Avantages:⬤ Des recettes fabuleuses et faciles à suivre, appréciées par la famille et les amis.
⬤ De belles photographies sur papier glacé qui rehaussent l'attrait du livre.
⬤ Une variété de recettes, y compris des boissons et des plats principaux, adaptées à toutes les occasions.
⬤ Des conseils utiles et un style d'écriture convivial qui rendent la cuisine accessible.
⬤ L'accent est mis sur les ingrédients frais et de qualité, et les marques sont recommandées pour réussir.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme basiques ou peu complexes, en particulier pour les cuisiniers expérimentés.
⬤ Certaines recettes sont jugées « correctes » ou moins impressionnantes que d'autres.
⬤ Quelques critiques ont noté que le livre ne contenait pas assez de plats innovants ou excitants pour les retenir.
(basé sur 605 avis de lecteurs)
Titre original :
Barefoot Contessa at Home: Everyday Recipes You'll Make Over and Over Again
Contenu du livre :
BEST-SELLER N°1 DU NEW YORK TIMES
Au cours des années où elle a vécu et travaillé à East Hampton, Ina Garten a préparé et participé à d'innombrables fêtes et dîners. Elle sera cependant la première à vous dire que rien ne vaut un dîner chaleureux, entouré des personnes que vous aimez le plus, dans le confort que seule votre propre maison peut vous offrir. Dans Barefoot Contessa at Home, Ina partage sa vie à East Hampton, les recettes qu'elle aime et ses secrets pour que les invités se sentent bien accueillis et à l'aise.
Pour Ina, ce sont les amis et la famille - réunis autour de la table ou cuisinant avec elle dans la cuisine - qui font que sa maison se sent vraiment chez elle. Ina propose ici les recettes éprouvées qu'elle fait encore et encore parce qu'elles sont faciles, qu'elles fonctionnent et qu'elles sont universellement appréciées. Pour un petit-déjeuner dominical tranquille, elle propose des Danishes au fromage faciles ou des Croustillants aux fruits pour le petit-déjeuner à servir avec le parfait Bloody Mary épicé. Pour le déjeuner, elle propose des classiques revisités, comme les Paninis à la tomate, à la mozzarella et au pesto et la Salade de pommes de terre à l'ancienne, qui sont tout simplement délicieux. Viennent ensuite les dîners familiaux d'Ina, de sa propre version de l'échine de porc farcie au fenouil sauté aux saveurs exotiques du Saumon asiatique d'Eli. Et comme Ina sait que personne n'oublie jamais ce que l'on sert au dessert, elle inclut des recettes pour des douceurs incroyablement succulentes comme le Crumble aux pêches et aux myrtilles, le Parfait à la mousse de citrouille et les Cupcakes au chocolat avec glaçage au beurre de cacahuète.
Ina dévoile également aux lecteurs ses secrets éprouvés pour cuisiner et recevoir. Vous saurez tout sur ce qu'Ina prend en compte lorsqu'elle conçoit une cuisine, sur les bases de la planification des menus et sur la manière de rendre un dîner amusant (un indice : il ne s'agit pas de préparer des plats compliqués).
En plus de magnifiques photographies des plats d'Ina, de sa maison et de l'East Hampton qu'elle aime, ce livre est rempli de recettes emblématiques qui trouvent l'équilibre parfait entre l'élégance et le confort décontracté. Avec sa collection la plus indispensable à ce jour, Ina Garten prouve sans l'ombre d'un doute qu'il n'y a vraiment pas d'endroit comme la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781400054343 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2006 |
| Nombre de pages : | 256 |
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