Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Madhur Jaffrey est une ressource très appréciée des cuisiniers novices et expérimentés qui s'intéressent à la cuisine indienne. Le livre explique efficacement les principes de la cuisine et propose des recettes authentiques et accessibles. Les lecteurs apprécient le style engageant de l'auteur et les informations détaillées sur les ingrédients et les techniques. Cet ouvrage est devenu un livre de cuisine précieux pour de nombreuses personnes, qui en achètent souvent plusieurs exemplaires au fil des ans.
Avantages:Recettes authentiques et stimulantes, explications claires des principes de la cuisine indienne, convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés, style d'écriture attrayant, informations précieuses sur les ingrédients et les techniques, largement recommandé comme un must pour les amateurs de cuisine indienne, recettes réputées infaillibles et de qualité constante.
Inconvénients:Certains contenus peuvent sembler désuets, les recettes peuvent ne pas inclure certains plats populaires (par exemple, le poulet masala), et quelques utilisateurs ont noté un manque de représentation de certaines variantes de plats régionaux.
(basé sur 131 avis de lecteurs)
Titre original :
Invitation to Indian Cooking
Contenu du livre :
Ce nouveau livre de poche du classique culinaire moderne de Madhur Jaffrey est le compagnon de Eastern Vegetarian Cooking : il sera une révélation pour tous ceux dont l'expérience de la cuisine indienne s'est limitée aux restaurants britanniques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780099463245 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 368 |
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