Smoker Cookbook : Le livre de cuisine complet du fumoir pour un vrai barbecue, le guide ultime pour fumer la viande, l'art de fumer la viande pour le plaisir.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a été bien accueilli pour ses recettes claires et intéressantes, son contenu complet et ses informations complémentaires intéressantes. Toutefois, certains lecteurs ont exprimé leur déception quant aux images en noir et blanc et à la qualité de l'impression.

Avantages:

Des recettes claires et concises, un contenu intéressant, une bonne variété de recettes de viandes et de légumes, des informations supplémentaires utiles, un livre globalement facile à comprendre.

Inconvénients:

Certains lecteurs ont trouvé que le livre ressemblait à une photocopie, ils ont été déçus par les images en noir et blanc dans un livre de cuisine et ont exprimé des sentiments mitigés quant à sa valeur par rapport au prix.

(basé sur 9 avis de lecteurs)

Titre original :

Smoker Cookbook: Complete Smoker Cookbook for Real Barbecue, The Ultimate How-To Guide for Smoking Meat, The Art of Smoking Meat for Re

Contenu du livre :

The Ultimate Smoker Cookbook

Le guide complet pour fumer porc, bœuf, agneau, jambon, légumes, poisson, fruits de mer, volaille et gibier. Ce livre est écrit pour maîtriser l'art du fumage lent et doux des viandes à la maison. Un livre de cuisine essentiel pour les débutants qui veulent fumer des aliments sans avoir besoin de l'aide d'un expert. Vous trouverez dans ce livre de cuisine des recettes aussi délicates que.

⬤ Brisket de bœuf fumé à l'origan

⬤ Fesse de porc fumée au miel et à l'ananas

⬤ Longe d'agneau fumée au Chipotle Dry Rub

⬤ Jambon fumé brun à l'ananas

⬤ Thon fumé épicé à la sriracha

⬤ Cailles fumées à l'origan mexicain ⬤ Haricots verts fumés à l'huile d'olive

⬤ Haricots verts fumés tendres

⬤ Poitrine de poulet désossée fumée

Ce livre offre des conseils détaillés obtenus grâce à des années de fumage de la viande, comprend des instructions claires et des directives étape par étape pour chaque recette, ainsi que des photographies en couleur de chaque plat fini afin de vous faciliter la tâche. Là où il y a de la fumée, il y a de la saveur. Le fumage est une technique qui a résisté à l'épreuve du temps et qui continuera à résister à l'épreuve du temps dans les années à venir. Le seul guide dont vous aurez besoin pour fumer professionnellement une variété d'aliments

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781790714742
• Auteur : Roger Murphy
• Éditeur : Independently Published
• Langue : anglais
• Reliure : Broché