Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, certains utilisateurs faisant l'éloge de la vivacité des photos des aliments et de la clarté des instructions relatives aux recettes. D'autres critiquent le caractère répétitif des instructions, le manque de photos attrayantes et l'inadéquation de certaines méthodes de cuisson.
Avantages:Photos vivantes, instructions claires et simples, variété de recettes incluant des entrées et des desserts.
Inconvénients:Instructions répétitives, photos noir et blanc de mauvaise qualité, manque de contenu pour les fumeurs à gaz, aspect général décevant.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Gas Smoker Cookbook: Outstanding Recipes with Step by Step Directions, Enjoy Smoking with Ultimate Barbecue Cookbook
Contenu du livre :
Livre de cuisine du fumoir à gaz : Recettes exceptionnelles avec instructions étape par étape, appréciez le fumage avec Ultimate Barbecue Cookbook : Par Roger Murphy
Le livre de cuisine ultime pour les fumeurs à gaz, utilisez ce guide complet pour fumer tous les types de viande Un livre de cuisine essentiel pour ceux qui veulent fumer de la viande sans avoir besoin de l'aide d'un expert. Il offre des conseils détaillés obtenus grâce à des années de fumage de viande et comprend des instructions claires et des instructions étape par étape pour chaque recette.
Le guide vous aidera à fumer professionnellement une variété d'aliments, y compris le bœuf, le porc, l'agneau, le jambon, le poisson, les fruits de mer, la volaille, les légumes et le gibier des recettes telles que :
⬤ CÔTES DE DINOSAURE
⬤ POITRINE FUMÉE AVEC SAUCE BBQ AU MIEL
⬤ JARRETS DE JAMBON FUMÉS À L'HICKORY
⬤ AGNEAU FUMÉ À LA BIÈRE BELGE
⬤ PETIT DÉJEUNER COMPLET
⬤ CÔTELETTES DE PORC SAISIES À L'ENVERS
⬤ SAUCISSES DE DINDE AUX HERBES DU JARDIN
⬤ POULET TEXAN À LA BIÈRE
⬤ TRUITE FUMÉE ENVELOPPÉE DE BACON ⬤ MOULES FUMÉES À CHAUD
⬤ MOULES FUMÉES À CHAUD
⬤ RÔTI DE BISON FUMÉ AU MESQUITE ⬤ CHAMPIGNONS PORTOBELLO
⬤ CHAMPIGNONS PORTOBELLO
Le livre comprend des photographies de chaque plat fini, des diagrammes de température, des conseils et astuces utiles sur la préparation du barbecue et le fumage de la viande afin de vous faciliter la tâche. Que vous soyez un fumeur de viande débutant ou que vous cherchiez à aller au-delà des principes de base, ce livre vous donne les outils et les conseils dont vous avez besoin pour obtenir une viande parfaitement fumée.
Ce livre vous aidera à perpétuer la tradition culinaire de la cuisine fumée et vous rappellera que fumer des aliments est l'une des traditions culinaires les plus anciennes et les plus appréciées, qui vous permettra d'apprécier la nourriture comme vous ne l'avez jamais fait auparavant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781088813010 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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