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Prospect Books
Livres publiés jusqu'à présent par l'éditeur Prospect Books :
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Les gelées et leurs moules - Jellies & Their Moulds
Peter Brears
Peter Brears connaît depuis longtemps les gelées sous toutes leurs formes. Il en a mangé dans son enfance, il s'est...
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Fourrage & Drincan : Histoire culinaire anglo-saxonne - Fodder & Drincan: Anglo-Saxon Culinary...
Emma Kay
Un récit historique et divertissant de la cuisine et...
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Cuisiner et dîner dans l'Angleterre médiévale - Cooking and Dining in Medieval England
Peter Brears
Ce nouvel ouvrage de Peter Brears, peut-être le plus grand...
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Le cuisinier de la taverne : les repas du XVIIIe siècle à travers les recettes de Richard Briggs -...
Marc Meltonville
Dîner dans une taverne du dix-huitième siècle est...
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Cuisiner et dîner dans la maison de campagne victorienne - Cooking & Dining in the Victorian Country...
Peter Brears
Pendant des siècles, la nourriture préparée dans...
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Les aliments sauvages : Symposium d'Oxford sur l'alimentation et la cuisine 2004 - Wild Food: Oxford...
Ken Albala
Le symposium d'Oxford sur l'alimentation et la...
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Fruits de mer méditerranéens - Mediterranean Seafood
Alan Davidson
Il s'agit du livre essentiel sur la cuisine et la zoologie des poissons et des crustacés qui peuplent la...
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Noshe Djan
Helen Saberi
Il s'agit d'une édition révisée. Des années de pratique ont permis d'apporter de nouvelles recettes et de modifier les anciennes, dans un livre que les partisans de Prospect ont...
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